VolimPivo.ba
Schweine haxe - Printable Version

+- VolimPivo.ba (http://volimpivo.ba)
+-- Forum: GASTRONOMIJA (/forum-22.html)
+--- Forum: Kulinarstvo (/forum-23.html)
+--- Thread: Schweine haxe (/thread-2994.html)



Schweine haxe - adisrebrenik - 31.12.2017 09:34

Evo jedan pivski recept -(za uz pivu za nove godine)
Schweine haxe ili bunceki, a može i teleća koljenica Smile -za 6 osoba ili 3 koje vole malo više pojesti ...

Sastojci:
3 svinjske koljenice (do 1 kg svaka)
1 manja glavica kiselog kupusa
1 manja glavica crvenog slatkog kupusa
mrkva, bijeli i crveni luk, paprika ljuta,slatka biber-ostalo po ukusu celer peršun itd

Priprema:
Koljenice staviti u šerpu nasuti litar vode i 3 deci piva, posoliti staviti glavicu bijelog i crvenog luka poklopiti i ostaviti da se bari (oko 2h)-po potrebi doljevati vodu -na kraju kad omekšaju koljneice da bude 1 l tečnosti uz njih
-povremeno okretati-paziti da ne zagore na dnu.

U neki dublji pleh pored pomiješati luk, kupuse mrkvu začine (kupus isjeci malo krupnije)
nasuti 0,3 l piva i vode po potrebi -ostaviti na laganu vatru da se polako bari dok sve ne omeksa i dok ova tekucina ne ispari (oko 1h)-miješati da ne zagori...

KAd koljenice omeksaju izvaditi iz serpe i ubaciti u ovaj pleh sa kupusom,zarezati ih uzduž i premazati senfom , a tečnost iz šerpe gdje su se kuhale koljenice dodati isto u pleh...sve staviti u rernu na nekih 1h da se zapeče....prijatno , pivili i sretna nova godina


Schweine haxe - danny_boy - 31.12.2017 10:11

@adisrebrenik
Hvala na receptu, odlicno izgleda a ne sumnjam da je i ukusno.


Schweine haxe - zlimfur - 31.12.2017 10:40

Mogu potvrditi da je ovo bilo vrhunski.. Wink

Sent from my HUAWEI GRA-L09 using Tapatalk


RE: Schweine haxe - adisrebrenik - 31.12.2017 01:27

(31.12.2017 10:40 )zlimfur Wrote:  Mogu potvrditi da je ovo bilo vrhunski.. Wink

Sent from my HUAWEI GRA-L09 using Tapatalk

to govoris ovo za 3 osobe Wink kad je recept