Rating teme:
  • 1 Glasova - 5 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Prilagođavanje vode za pivarstvo
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
za pivarstvo apsolutno nikakva. ovaj na gornjoj slici ja imam i to je ro filter sa 4 faze filtracije, a ta četvrta faza filtrira potpuno nebitne spojeve za pivo, tako da sam ja tu četvrtu fazu uklonio jer brže ide bez nje....

ovaj sa tri faze sa tvoje slike je sasvim dovoljan i ništa ti više od toga ne treba.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
elektropionir Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 945
Joined: Nov 2012
Reputation: 2
Dao zahvala: 14
Primio 9 zahvala u 12 postu/ova
Location: rajvoSa
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
Rale koja je cijena tog i gdje?
Find Odgovori
Sile Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 517
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 5
Primio 3 zahvala u 4 postu/ova
Location: Đakovo, Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
mislim da je oko 500kn,a imaš ga u zagrebu u aquashopu..60 eura.
Find Odgovori
Sile Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 517
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 5
Primio 3 zahvala u 4 postu/ova
Location: Đakovo, Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
pivska,dakle sa tim recimo dobijem 30l vode za ukomljavanj i sto onda?
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
onda dodaješ minerale i kiselinu i praviš profil vode koji ti odgovara za pivo koje radiš

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Sile Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 517
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 5
Primio 3 zahvala u 4 postu/ova
Location: Đakovo, Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
znaci dobijem cisti h2o? ne mjesam sa vodovodnom?
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
sve zavisi od toga šta želiš. na primjer nema potrebe filtrirati kompletnu vodu i dodavati u nju CaCO3, kad možeš pomiješati tu vodu sa određenom količinom postojeće vodovodnom (za koju moraš imati sve podatke) i time dobiti određenu količinu bikarbonata. da bi ovo izračunao sve moraš koristiti EZ calculator ili neki od sličnih kalkulatora za prilagođavanje vode za pivarstvo....

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Sile Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 517
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 5
Primio 3 zahvala u 4 postu/ova
Location: Đakovo, Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
upravo su ti podaci problem posto nikako ne mogu doci do njih..koliko god se trudio jednostavno ne znaju dati a lika koji bi to trebao znati uopce nema. hm.. dakle ni ovo nije full solucija.
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
onda kupiš deset litara Jane ili neke druge komercijalne vode na kojoj uvijek iza na etiketi imaš sve potrebne podatke, pa je možeš miješati sa RO vodom. kažem ti, sve zavisi od stila piva koji radiš, nekad neće biti nikako potrebe za miješanjem i koristit ćeš 100% RO vodu, a nekada ćeš morati miješati....

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Valdemor Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 26
Joined: Nov 2012
Reputation: 0
Dao zahvala: 2
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Banja Luka ili Ulm
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
This post was last modified: 05.04.2013 02:00 by Valdemor.
Ovih dana cu praviti Centennial Blonde pa cu prilagoditi Vivia vodu od Vitinke.
Ovako izgleda profil vode i ono sto sam mislio ubaciti u nju:
Starting Water (ppm):
Ca: 78.3
Mg: 4.84
Na: 0.9
Cl: 4.9
SO4: 21.7
HCO3: 250.1

Mash / Sparge Vol (gal): 18.84 / 11.18
RO or distilled %: 0% / 0%

Total Grain (lb): 4.2

Adjustments (grams) Mash / Boil Kettle:
CaSO4: 0 / 0
CaCl2: 2 / 1.186836518
MgSO4: 1.5 / 0.8901273885
NaHCO3: 2 / 1.186836518
CaCO3: 0 / 0
Lactic Acid (ml): 4
Sauermalz (oz): 0

Mash Water / Total water (ppm):
Ca: 107 / 107
Mg: 12 / 12
Na: 30 / 30
Cl: 56 / 56
SO4: 53 / 53
Cl to SO4 Ratio: 1.06 / 1.06

Alkalinity (CaCO3): 19
RA: -65
Estimated pH: 5.53
(room temp)


Ako neko ima iskustva sa ovim neka javi ako sta nije u redu Smile
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
blonde je svijetlo, balansirano pivo, znači dobro si podesio Cl u odnosu na SO4. nije mi samo jasno zašto si stavljao sodu bikarbonu? nema nikakve potrebe za tim, čak suprotno - ova vitinka voda svakako sadrži previše bikarbonata za takvo svijetlo pivo, a ti ih sa sodom bikarbonom samo povećavaš.

ja ti ipak preporučujem da koristiš za ovo pivo Prolom vodu, jer je daleko mekša i mislim da je daleko bolja za blonde pivo....čini mi se po sjećanju da Prolom voda sadrži oko 80 mg/l HCO3 i trenutno je najmekša kupovna voda koja se može naći na našem tržištu koliko ja znam. tih 80 mg/l ti je taman za takvo pivo.....

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
maselv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 16
Joined: Dec 2012
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Ruma
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
Sto se tice prilagodjavanja vode,moze li se koristiti 100% destilovana voda,pa da se kao takva obogacuje mineralima?Mislim da se ne mesa sa gradskom ili nekom drugom vodom.Ja mislim da moze,da l'sam u pravu?
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 2 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools