Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Stala fermentacija valjda??
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,564
Joined: Jan 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 3
Primio 26 zahvala u 26 postu/ova
Location: Tolisa (Orašje)
[split] English Mild
Mild dva dana stoji na FG-1,020, vrenjača mrtva, jučer sam malo prodrmao fermentor i digao temperaturu na 20 ali ništa i dalje 1,020?
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: English Mild
stane moj mild je zavrsio na 1.012 i imao sam 69% atenuacije, ali sam na kraju odlucio promijeniti kvasac i koristio sam wlp002 umjesto ovoga, mada to ne mijenja nista jer se radi o jako slicnim kvascima. da ti nije otisla temperatura ukomljavanja preko 70? ako jest to bi mogao biti razlog. a koliko je vec dugo u fermentoru pivo, jesi li imao burnu fermentaciju na pocetku? i da li si isto koristio maris otter?

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,564
Joined: Jan 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 3
Primio 26 zahvala u 26 postu/ova
Location: Tolisa (Orašje)
RE: English Mild
This post was last modified: 02.01.2015 07:06 by Stane.
(01.01.2015 08:47 )pivska mušica Wrote:  stane moj mild je zavrsio na 1.012 i imao sam 69% atenuacije, ali sam na kraju odlucio promijeniti kvasac i koristio sam wlp002 umjesto ovoga, mada to ne mijenja nista jer se radi o jako slicnim kvascima. da ti nije otisla temperatura ukomljavanja preko 70? ako jest to bi mogao biti razlog. a koliko je vec dugo u fermentoru pivo, jesi li imao burnu fermentaciju na pocetku? i da li si isto koristio maris otter?
Temperatura ukomljavanja nebi trebalo da je otišla preko 68,5, pivo je tek 6 dana u fermentoru ali vrenjača totalno mrtva, treći dan sam imao burnu fermentaciju ali nije trajala ni 24 sata, da koristio sam maris otter, ako još dva tri dana fg bude stajao na 1,020 morat ću pokušati nešto poduzeti.
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,564
Joined: Jan 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 3
Primio 26 zahvala u 26 postu/ova
Location: Tolisa (Orašje)
RE: English Mild
Jučer otvorio fermentor, podigao kvasac sa dna, danas opet mjerio FG-1,020 (još uvjek je slatkasto), pošto danas kuham SNTEIPA i koristit ću 1,5 vrećica US-05, pola vrećice što mi ostane stresam u mild pa ću vidjeti rezultate ako ni to ne uspije ostaju još dvije opcije, jedna da rastopim dekstrozu i ubacim u fermentor ako ni to ne uspije, uzmem fermentor i prospem po rosnoj livadi Angry
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: English Mild
e jbg. ima li sanse da odvojis 0,5l sladovine od tog SNTEIPA i da napravis mali starter sa tih pola vrecice kvasca, da ti pocne fermentirati, a da onda to sve zajedno ubacis u mild?

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,564
Joined: Jan 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 3
Primio 26 zahvala u 26 postu/ova
Location: Tolisa (Orašje)
RE: English Mild
Gotovo, prokuhalo ubacio magnum Angry
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: English Mild
pa nema veze, to je samo 0,5l nece ti to puno promijeniti gorcinu u mildu, a puno ti moze pomoci taj starter da se ponovo pokrene fermentacija u mildu.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
MarkoOs Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 25
Joined: Oct 2014
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Hrvatska
Stala fermentacija valjda??
Pozdrav ekipa. E ovako ima problem posto po svemu sto sam procitao nije bas najnormalnije to, a stvar je u tomene da je pivo danas 17-ti dan u fermentatoru a fg nije pao ispod 1.020, zadnji puta mjereno prije nekih 5 dana i fg je bio isti. Sve mi je to poetalo cudno jedno treci dan fermentacije kada na vrenjaci nisam primjetio mjehurice. Posto se radi o s-04 kvascu koji slovi kao relativo agresivan i brzo odradi.
Prvo kuhanje je proslo relativno dobro, nije bilo nikakvih problema i iskoristivost mi je bila odlicna og - 1.053. Sastojci su bili Ng slad 5kg, Munich 0,5Kg, Crystal 120 - 0,5Kg, Hmelj Chalenger styrian goldings, kvasac s-04. Okus ovog maldog piva je jako dobar, cak se malo i izbistrilo od uzimanja zadnjeg uzorka. Evo neznam o cemu se radi i oce li taj fg pasti, Fermentator nisam otvarao uopce uzorak uzimam kroz pipu na fermentatoru, kolicina je 26 litara piva poslje kuhanja u fermentatoru koji je plasnicni iz shopa sve za pivo. Evo pomagajte!!!
Find Odgovori
libor Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 421
Joined: Jun 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 1
Primio 1 zahvala u 1 postu/ova
Location: Prijedor
RE: Stala fermentacija valjda??
(05.01.2015 07:00 )MarkoOs Wrote:  Pozdrav ekipa. E ovako ima problem posto po svemu sto sam procitao nije bas najnormalnije to, a stvar je u tomene da je pivo danas 17-ti dan u fermentatoru a fg nije pao ispod 1.020, zadnji puta mjereno prije nekih 5 dana i fg je bio isti. Sve mi je to poetalo cudno jedno treci dan fermentacije kada na vrenjaci nisam primjetio mjehurice. Posto se radi o s-04 kvascu koji slovi kao relativo agresivan i brzo odradi.
Prvo kuhanje je proslo relativno dobro, nije bilo nikakvih problema i iskoristivost mi je bila odlicna og - 1.053. Sastojci su bili Ng slad 5kg, Munich 0,5Kg, Crystal 120 - 0,5Kg, Hmelj Chalenger styrian goldings, kvasac s-04. Okus ovog maldog piva je jako dobar, cak se malo i izbistrilo od uzimanja zadnjeg uzorka. Evo neznam o cemu se radi i oce li taj fg pasti, Fermentator nisam otvarao uopce uzorak uzimam kroz pipu na fermentatoru, kolicina je 26 litara piva poslje kuhanja u fermentatoru koji je plasnicni iz shopa sve za pivo. Evo pomagajte!!!


Na kojoj temperaturi fermentira ?, probaj da podignes temperaturu i promuckaj malo (brzi pokreti lijevo desno ) da podignes kvasac u pivo sa dna ...
Find Odgovori
mange_tout! Offline
Admin
*******

Posts: 3,180
Joined: Nov 2012
Reputation: 13
Dao zahvala: 15
Primio 90 zahvala u 97 postu/ova
Location: Mostar
RE: Stala fermentacija valjda??
da, povećaj na 20-22°C, uz drmanje kao što kolega libor kaže, i tako održavaj nekoliko dana. opet kroz koji dan provjeri fg. ako ne spadne mislim da ti neće više padati. to što ti je stala vrenjača nakon dana je sasvim OK, jer ti se pomjerala u toku burne fermentacije, koja je prestala nakonta dana. koliki ti je ciljani fg?
Find Odgovori
MarkoOs Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 25
Joined: Oct 2014
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Hrvatska
RE: Stala fermentacija valjda??
Probavao sam i sa muckanjem, premjesten je na mjesto gdje temperatura nija pala ispod 19, trenutno je nekih 22 stupnja, tamo stoji zadnjih tjedan ipo dana, kvasac je rehidriran a kolicina je 11,5 grama ona vrecica jedna. sa bi mogao biti uzrok tome i sta ako se fg nespusti???
Find Odgovori
libor Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 421
Joined: Jun 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 1
Primio 1 zahvala u 1 postu/ova
Location: Prijedor
RE: Stala fermentacija valjda??
(05.01.2015 07:39 )MarkoOs Wrote:  Probavao sam i sa muckanjem, premjesten je na mjesto gdje temperatura nija pala ispod 19, trenutno je nekih 22 stupnja, tamo stoji zadnjih tjedan ipo dana, kvasac je rehidriran a kolicina je 11,5 grama ona vrecica jedna. sa bi mogao biti uzrok tome i sta ako se fg nespusti???

Ako se FG ne spusti imaces manje alkohola od planiranog i vjerovatno neke ukuse koji se ne bi trebali pojavljivati (ali nek te to ne brine , popice se to u slast) , a najvjerovatnije je u pitanju kvasac kojem je istekao rok upotrebe pa u toku fermentacije nije uspio da se dovoljno razmnozi , i kao sto rekoh no sikiriki , sacekaj jos koji dan provjeri ponovo FG i flasiraj ...
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools