Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Ocjena samljevenosti slada
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Ocjena samljevenosti slada
onda mi samo pada na pamet da puštate slad kroz dozator u što manjoj količini.... po malo....

što se šećera tiče, nemoj to raditi, nema potrebe. za sad računaj da će ti iskoristivost biti 65-70 % i toliko slada koristi. ako prebaciš OG (ako ti iskoristivost bude veća) onda možeš razrijediti vodom.

znači bolje prejaku sladovinu razrijediti vodom, nego preslabu pokušati pojačati šećerom. u stvari, ni jedno ni drugo nije dobro, ali jedno zlo je manje od drugog.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
mentalist Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 125
Joined: Nov 2012
Reputation: 0
Dao zahvala: 7
Primio 2 zahvala u 5 postu/ova
Location:
RE: Ocjena samljevenosti slada
Probat ćemo još jednom tako, ako ne uspije pojačat ćemo slada u odnosu na potrebnu količinu
A ima i ona prvi "mačići" u vodu se bacaju Smile
Find Odgovori
radobolja Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 231
Joined: Jul 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 2 zahvala u 2 postu/ova
Location: Mostar
RE: Ocjena samljevenosti slada
...nastavak sa mog starog posta, sada sa slikama:
probam mlin
-Meljem na trojci, otežano melje i drobi presitno.
-na četvorci srednje melje - čini mi se taman
-na petici melje izgleda kao da ima čitavih dosta, ali su uglavnom zrna podijeljena kad se rukom stisnu raspuknu se lako.

četvorka je čini se idealna, molim kolege da daju sud
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Ocjena samljevenosti slada
ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
ale ale Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 780
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 9
Primio 11 zahvala u 17 postu/ova
Location: Bec
AW: Ocjena samljevenosti slada
ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa
Find Odgovori
mentalist Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 125
Joined: Nov 2012
Reputation: 0
Dao zahvala: 7
Primio 2 zahvala u 5 postu/ova
Location:
RE: Ocjena samljevenosti slada
ale ale

dali bi mogao nabaciti sliku sa samljevenim sladom

[Image: DSC_0106.jpg]

ovo je kod mene sa corona mlinom, dali je ovo presitno?
Find Odgovori
ale ale Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 780
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 9
Primio 11 zahvala u 17 postu/ova
Location: Bec
RE: Ocjena samljevenosti slada
This post was last modified: 14.09.2013 09:46 by ale ale.
Meni je ovo prilicno dobro - zrno je prelomljeno , a ljuspice ostale citave... Mozda je malo "praskastije" nego kod mene, ali iskreno tesko mi je odrediti ovako sa slike...

Nazalost nemam aktuelnu sliku, nasao sam slike kad sam testirao mlin, ali recimo da je meni ova verzija lijevo na slici bila presitna i prerizicna (tako da nisam ni ukomljvao) , a desna verzija je malo krupnija od onoga sto trenutno koristim i sto mi daje nekih 75% ukupne iskoristivosti. Mlin stavim na tacno takav razmak da samo par zrna (komada - stvarno zanemarljivo) ostane neslomljeno. Kad bih povecao za pola milimetra razmak, izlazilo bi ih primjetno vise neslomljenih. Znaci tacno sam pronasao tu "kriticnu tacku". Ljuspice su uglavnom neostecene, zrno prelomljeno i imam odokativno 15% "praskaste", skroz sitnije konsistencije.

[Image: ip39ja.jpg]


p.s. i slad vlazim - otprilike 100 ml vode na 5 kg slada - objasnjenje ima ovdje na forumu - bolji su rezultati mljevenja i manji je rusvaj po kuci Smile
Find Odgovori
mentalist Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 125
Joined: Nov 2012
Reputation: 0
Dao zahvala: 7
Primio 2 zahvala u 5 postu/ova
Location:
RE: Ocjena samljevenosti slada
neznam zašto, kod mene se dešava kada imam malo više tamnih sladova počne da mi štopa pri cijedjenju. dali na istom razmaku više sitni tamni slad ili je nešto drugo stvarno neznam, a to mi se dešava već drugi puta

desno je dosta krupnije samljeveno nego kod mene. znači da bih i ja mogao otpustiti
Find Odgovori
radobolja Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 231
Joined: Jul 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 2 zahvala u 2 postu/ova
Location: Mostar
RE: Ocjena samljevenosti slada
This post was last modified: 15.09.2013 02:28 by radobolja.
(14.09.2013 12:46 )pivska mušica Wrote:  ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...

imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.

(14.09.2013 04:30 )ale ale Wrote:  ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen Smile
Find Odgovori
ale ale Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 780
Joined: Nov 2012
Reputation: 1
Dao zahvala: 9
Primio 11 zahvala u 17 postu/ova
Location: Bec
RE: Ocjena samljevenosti slada
This post was last modified: 15.09.2013 03:50 by ale ale.
(15.09.2013 02:10 )radobolja Wrote:  
(14.09.2013 12:46 )pivska mušica Wrote:  ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...

imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.

(14.09.2013 04:30 )ale ale Wrote:  ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen Smile

Ovo je bazooka screen kakvu ja koristim, ima malo veci razmak ova mrezica nego kod cijevi za vodokotlic:
[Image: aa7rc8.jpg]
Find Odgovori
radobolja Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 231
Joined: Jul 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 2 zahvala u 2 postu/ova
Location: Mostar
RE: Ocjena samljevenosti slada
(15.09.2013 03:50 )ale ale Wrote:  
(15.09.2013 02:10 )radobolja Wrote:  
(14.09.2013 12:46 )pivska mušica Wrote:  ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...

imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.

(14.09.2013 04:30 )ale ale Wrote:  ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.

________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa

probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen Smile

Ovo je bazooka screen kakvu ja koristim, ima malo veci razmak ova mrezica nego kod cijevi za vodokotlic:
[Image: aa7rc8.jpg]

vidio sam slike od ovih "bazooka", nevezano za to ipak mi je pustio MT kad sam došao nakon nekoliko sati 2 cm voda naniže. Pretpostavio sam da bi mogao niz navoj pustit, al eto čovjek optimist pa se nada da neće, i pusti. dihtung drži ali on ne pokriva navoj, samo spoj na jednoj i drugoj strani. navit ću malo kudelje na navoj to će rješiti problem.
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Ocjena samljevenosti slada
bolje teflon traku koristi, ili jednostavno uzmi dvokomponentno ljepilo i to zalijepi s vanjske strane.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools