Nelson Sauvin

[spajder76]

Nelson Sauvin

Moram da se na ovoj skupoci i nestasici egzoticnih hmeljeva pohvalim sa "ulovom":




e sad me interesuju utisci,pogotovo od onih koji su radili sa ovim hmeljem.Posto pretpostavljam da zbog tezine nabavljanja ovog hmelja su nasi homebreweri radili bar jednom single hop(bar pretpostavljam):kako se ponasa kao single i ima li nekih finesa na koje bi obratio paznju kao na primjer saaza ili citre (travnast okus ili "catpiss")?
Inace ono drugo je amarillo -ceseri kao nelson

[pivska mušica]

RE: Nelson Sauvin

Ja sam radio single hop. Odličan hmelj. Nema catpissa ni blizu nije tome. Mene je mirisom iz kese podsjećao jako na crnu ribizlu. U pivu citrusno floralan, daje malo na bijelo vino, jako je specifican. Ko god ga je probao svakoga je podsjećao na cvijet zove i stvarno baš ima taj miris. Odličan hmelj za single hop pivo po mom mišljenju.

[spajder76]

RE: Nelson Sauvin

A prijedlog na dodavanje...na koliko min i omjer na kolicinu?Na 60min bi koristio extrakt

[pivska mušica]

RE: Nelson Sauvin

Evo tog mog recepta. Ništa ne bih mijenjao kad je hmeljenje u pitanju osim što bih pojačao IBU na 40. Sjećam se da mi je falilo malo gorčine.
http://volimpivo.ba/thread-133.html?high...n+pale+ale

[ale ale]

RE: Nelson Sauvin

Ja sam radio n.sauvin, cascade PA, ima na temi recepti.Osvojio 5. mjesto na drzavnom takmicenju i dobio sertifikat za kvalitet, meni odlican PA...
Radio sam i ljetni weizen sa N.sauvin, odlicno ide s ovim stilom , isto je na receptima.

[raix]

RE: Nelson Sauvin

Fenomenalan hmelj. Radio sam turu samo sa njim, oseti se dosta floral i tropsko voce. Te arome brzo izlape, pozuri sa ispijanjem. :-P

Sent from my Nexus 7 using Tapatalk

[spajder76]

RE: Nelson Sauvin

Kao i svaki aromatski hmelj.Ali to mi nece biti problem...nemam problema sa ispijanjem.Najbolje je raditi manje ture pa uvijek imas svjeze.Ja u poslednje vrijeme kada uzimam uzorak i mjerim(vise od desetog dana fermentacije),uzimam uzorak u 3 flase 0,5l i flasiram.Znam da ce neki reci da nije zavrsila fermentacija ali ukus piva u tom stadijumu je neuporedivo ljepsi i ukusniji nego ,recimo, sedmi dan od flasiranja nakon 21 dan fermentacije.

[branko20]

RE: Nelson Sauvin

Hmelj prva liga,meni jedan od dražih,rađeno po "mušicinom "receptu, gorčinu i ostalo prilagodi po svom ukusu.Nemoj pivo ostavljati dugo,gubi se aroma stajanjem relativno brzo.

[spajder76]

RE: Nelson Sauvin

Hm,mislio sam raditi ture od 30l...sad mislim da cu po 23l

[p.Ivo]

RE: Nelson Sauvin

al bas brzo gubi aromu doduse mislim daje ovaj moj stariji malo