Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Hmelj i kvasac
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
Hmelj i kvasac
Pozdrav svima, tražim a ne mogu naći. Ili negdje previdim ili nema.
Ovako, dali mi je netko voljan objasniti koji se hmelj koristi za šta, koje su oznake na njima i slično. Pripremam prvo kuhanje pa da ne napravim štetu. Koji je hmelj za okus koji za vorčinu i slično te kako ih prepoznati.
Isto tako molim za kvasac.
Unaprijed hvala svima na pomoći.

Pozdrav
Find Odgovori
zlimfur Offline
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,086
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 38 zahvala u 38 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Hmelj i kvasac
This post was last modified: 14.05.2016 09:19 by zlimfur.
To ti zavisi od recepta. Ali imas grupe koje su za gorcinu (obicno imaju visoke alfa vrijednosti, npr magnum, perle, itd) i aromu (citra, amarillo, itd).

Imas recepata gdje koristis samp jedan slad i jedan hmelj (smash - single malt, single hop) i ako zelis malo studiozno pristupiti hobiju, isprobas dvije-tri ture kao smash..

Ili odmah u kost. Uzmes recept sa foruma za aurora ale, ali zamijenis auroru sa npr. Citrom i kurcis se ako ti se pivo ne inficira.. Wink

Sa s04 ili us05 ne mozes pogrijesiti u prvim turama.. Samo pazi da je sve cisto..

Poslano sa mog HAMMER koristeći Tapatalk
WWW Find Odgovori
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
RE: Hmelj i kvasac
Hvala.
Ima neki portal ili neki link koji vodi do opisa tih grupa?
Find Odgovori
zlimfur Offline
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,086
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 38 zahvala u 38 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Hmelj i kvasac
Probaj ovdje za pocetak..

http://beersmith.com/hop-list/

Poslano sa mog HAMMER koristeći Tapatalk
WWW Find Odgovori
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
RE: Hmelj i kvasac
Super, puno hvala. Ovo će mi pomoći!
Find Odgovori
mange_tout! Offline
Admin
*******

Posts: 3,202
Joined: Nov 2012
Reputation: 13
Dao zahvala: 15
Primio 92 zahvala u 99 postu/ova
Location: Mostar
RE: Hmelj i kvasac
Pozdrav.
Ima i na našem forumu tab sa opisom nekih sorti hmelja, pa i to malo pogledaj.
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 154 zahvala u 242 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Hmelj i kvasac
Evo ga ovdje: http://volimpivo.ba/misc.php?page=hmelj

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
RE: Hmelj i kvasac
This post was last modified: 17.05.2016 01:26 by papak.
Super, hvala.
Dobio sam Citru, Cascade, Magnum sve po 100g i NG Pilsen i pale ale jecam.
Jel se da šta finoga skuhati s time?

Ječama oba po 5 kg.
Find Odgovori
mange_tout! Offline
Admin
*******

Posts: 3,202
Joined: Nov 2012
Reputation: 13
Dao zahvala: 15
Primio 92 zahvala u 99 postu/ova
Location: Mostar
RE: Hmelj i kvasac
(17.05.2016 01:10 )papak Wrote:  Super, hvala.
Dobio sam Citru, Cascade, Magnum sve po 100g i NG Pilsen i pale ale jecam.
Jel se da šta finoga skuhati s time?

Ječama oba po 5 kg.


itekako. sva tri hmelja odlična. magnum više za gorčinu, mada ga raja u zadnje vrijeme koriste i za aromu. cascade i citra hmeljevi za dvojaku namjenu, odnosno i za gorčinu i za aromu. volja ti kombinovati, a volja ti upotrijebit samo jedan hmelj (ili cascade ili citru), odnosno napraviti smash pivo. npr. samo pale ale slad + citra (ili cascade) + kvasac (po mogućnosti us-05).
Find Odgovori
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
RE: Hmelj i kvasac
Ajde super...budem nešto ovih dana kuhao pa će mo vidjeti.
Hvala i bilo kakav savjet mi je dobrodošao!
Find Odgovori
papak Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 8
Joined: May 2016
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: zagreb
RE: Hmelj i kvasac
Jel fermentaciju mogu složiti u karnister od 30litara ili mora biti ravan poklopac...pitam zato jer mi karnistar ima šuplju ručku za nošenje pa sam vrenjaču mislio staviti di ide čep...al me muči ta ručka?
Find Odgovori
zlimfur Offline
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,086
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 38 zahvala u 38 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Hmelj i kvasac
This post was last modified: 18.05.2016 11:08 by zlimfur.
jel nemas bure? kanister je malo nepraktican i za oprati i to..

vecina nas korista ovakvu burad:
http://media.eponuda.com/sve_za_bastu_vi...2123_l.jpg

bez vrenjace.. samo zavrnes i to je to..
WWW Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 2 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools