Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Voda za Black Ipu ????
MadMug Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 52
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 8
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Dubrovnik
Voda za Black Ipu ????
Pozdrav ekipa
Trebam pomoć, radim prvi put Black Ipa i pomalo sam zbunjen oko slaganja vode, kemije.
Radim Black Ipu tako da je recept obična ipa i bojam je sa tehnikom Cold Steeping, radim to sa 100g Carafa III i ubacujem je u 5 min boil.

Ph sam spustio na 5,2, omjer Sulfata > Chlorida je 3:1 da hmeljevi dođu do izražaja i to je sve ok ali kod RA se gubim.

Za tamna piva RA Residual Alkalinity i Alkalinitymora biti veći, što je veći to je bolje
A za svijetla piva je bolje da je manji, u minusu.
Ja radim tamnu pivu ali tehnički kuham svijetlu pivu znači kakav RA mi mora biti??

Ja bi rekao u minusu ali nisam siguran??
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Voda za Black Ipu ????
Nema ti to veze, bitan je pH za vrijeme ukomljavanja, a u tvom slučaju dodajes tamne sladove u boil, pa ti neće imati nikakvog uticaja na procese kod zakomljavanja. Znači zaboravi na carafu kao da je nema, vodu prilagodi sa ostalim sladovima. Što se tiče SO4/Cl omjera ostavi kako jest.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools