Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Stopirana fermentacija
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
This post was last modified: 23.05.2017 09:06 by Stefan_kv.
Pozdrav svima
Skuvao sam turu pre 13 dana i vec zadnjih 4-5 dana mi se gustina ne pomera sa 1023.
Og je bio 1051 evo i recepta:
4.5kg pilsner
1kg munich (25ebc)
0.5kg cara blond
Pre kuvanja og je bio 1042

Sad, da li je to normalno visoka gustina zbog cara blond-a koji ne fermentise? I da li smem da flasiram sa ovako visokim fg?

Btw boja, miris, pa i ukus je vise nego zadovoljavajuc Smile

Kvasac je safale 05 11g kesica u fermentoru imam malo ispod 23l


Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
zlimfur Online
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,015
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 31 zahvala u 31 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Stopirana fermentacija
na kojoj ti temperaturi stoji? nekad pomogne ako malo dignes temperaturu..

a nekad pomogne i da malo okreces fermentor onako uzduzne ose, da se kvasac "razbudi".

1023 je povisoko za ove sladove, koja ti je bila temperatura ukomljavanja?
WWW Find Odgovori
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
Ukomljavao sam
45min na 62,
45min 72

Probao sam pre 4 dana malo da ga poljuljam, ali ista situacija.

Trenutno je na 19 stepeni, a krece se od 18 do 19 sve vreme.



Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
zlimfur Online
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,015
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 31 zahvala u 31 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Stopirana fermentacija
(23.05.2017 09:19 )Stefan_kv Wrote:  Ukomljavao sam
45min na 62,
45min 72

Probao sam pre 4 dana malo da ga poljuljam, ali ista situacija.

Trenutno je na 19 stepeni, a krece se od 18 do 19 sve vreme.

Sent from my iPhone using Tapatalk

sta si to kuho?
WWW Find Odgovori
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
Svoj recept sam napravio od slada koji sam imao


Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
zlimfur Online
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,015
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 31 zahvala u 31 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Stopirana fermentacija
jesi li radio jodnu probu? ako je bila negativna, onda jedino sto moze biti je da ti je kvasac zatajio.. koji si koristio?
WWW Find Odgovori
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
Jodnu probu nisam radio a kvasac je safale us-05
Dal bi bilo pametno malo dextroze da stavim da ga razbudim?


Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
zlimfur Online
1.080 OG, 7,93% ABV
*****

Posts: 1,015
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 31 zahvala u 31 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Stopirana fermentacija
ne znam da li je to dobra ideja. kako si aeriso? mozda da pretocis u sekundar, i to zna pomoci..
WWW Find Odgovori
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
Aerisao sam sa crevom do sad nisam imao problema... sekundar nemam posto kuvam samo ale.



Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
Pivdzija Offline
1.090 OG, 8,95% ABV
*****

Posts: 1,203
Joined: Jul 2013
Reputation: 3
Dao zahvala: 4
Primio 8 zahvala u 14 postu/ova
Location: Mostar
RE: Stopirana fermentacija
znalo mi se desiti da fermentacija zapne.
digni temperaturu komore na 20
digni fermentor i vrti ga u krug oko njegove osi (ne mućkati ne treskati nego samo vrtiti amo-tamo da se malo kvasac digne i probudi)

Jedi, pij, veseli se, i na život poseri se!
Find Odgovori
Stefan_kv Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 12
Joined: Nov 2015
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Srbija
Stopirana fermentacija
Probacu veceras... a da li ima logike da kupim malo hrane za selekcione kvasce? Koji se koriste za rakiju, vino itd...


Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
Pivdzija Offline
1.090 OG, 8,95% ABV
*****

Posts: 1,203
Joined: Jul 2013
Reputation: 3
Dao zahvala: 4
Primio 8 zahvala u 14 postu/ova
Location: Mostar
RE: Stopirana fermentacija
to još nisam probavao. a ovo sa dizanjem temperature i vrtnjom fermentora sam probao i radilo mi je...

Jedi, pij, veseli se, i na život poseri se!
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools