Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Uticaj dry hopa na kvalitet pjene
pivopija87 Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 45
Joined: Mar 2017
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 1 zahvala u 1 postu/ova
Location: Brčko
Uticaj dry hopa na kvalitet pjene
Nedavno sam razvojio jednu šaržu u 2 fermentora, jedan sam dry hopovao a drugi nisam radi poređenja.

Inače ne radim često dry hop, samo kad pravim Ipa-u pa sam zato uradio ovaj test.
Dry hopovana polovina šarže pored očiglednih razlika u aromi i ukusu je mnogo bolje pjenila i imala veću stabilnost pjene, pjena se takođe više zadržavala na zidovima čaše (obje polovine su gazirane istom količinom šećera).

Zanimljivo i logično kad se bolje razmisli iako do sada nisam pročitao u literaturi da na to treba obratiti pažnju.
Find Odgovori
zlimfur Offline
1.090 OG, 8,95% ABV
*****

Posts: 1,142
Joined: May 2014
Reputation: 4
Dao zahvala: 33
Primio 42 zahvala u 42 postu/ova
Location: Srebrenik, BiH
RE: Uticaj dry hopa na kvalitet pjene
osim toga, ako mozes precizno izmjeriti, dry hop verzija bi trebala imati nesto malo veci ABV..
WWW Find Odgovori
pivopija87 Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 45
Joined: Mar 2017
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 1 zahvala u 1 postu/ova
Location: Brčko
RE: Uticaj dry hopa na kvalitet pjene
(21.12.2018 11:42 )zlimfur Wrote:  osim toga, ako mozes precizno izmjeriti, dry hop verzija bi trebala imati nesto malo veci ABV..

Stvarno zanimljivo, nikad mi ne bi palo na pamet za alkohol.
Evo ima na ovom linku detaljno opisan eksperiment ako nisi pročitao već
https://www.brewersjournal.info/the-effe...s-and-abv/
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools