VolimPivo.ba PIVARSTVO Kvasac i fermentacija v Kveik

New Reply 
 
Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Kveik
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
12.10.2019 01:33
Post: #1
Kveik
Cudo iz Norveske, preko Amerike, stiglo u BIH.

Ovaj kvasac karakterise: super brza fermentacija, fermentacija na temperaturama iznad 30 C, prilagodljivost, stabilnost, lakoca sakupljanja i cuvanja, otpornost na visok nivo alkohola u pivu, nema potrebe da jaka sladna piva odlezavaju mjesecima. Dupla IPA i RIS budu spremni za ispijanje za 4-5 dana.


Attached File(s) Thumbnail(s)
   
Find Odgovori
bhgr1 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 405
Joined: Apr 2015
Reputation: 1
Dao zahvala: 3
Primio 4 zahvala u 4 postu/ova
Location: Gračanica
17.10.2019 11:22
Post: #2
RE: Kveik
Nasao sam nesto slicno: https://www.ebay.co.uk/itm/Home-Brew-Bee...4273232119

Ova norsk verzija kvasca, nisam stigao probati..
Nothing ever tasted better than a cold beer on a beautiful afternoon with nothing to look forward to than more of the same.
Find Odgovori
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
09.12.2019 11:58
Post: #3
RE: Kveik
Kveik je ispunio sva očekivanja. Fermentacija je bila gotova za 48 sati. Bila je gotova i ranije. Zbog brzine nisam uspio pokupiti kvasac sa vrha pa sada pokušavam pokupiti nešto iz tropa na dnu. Nakon 36 sati sve je izgledalo kao da ni krenulo nije.

Drajhopovana Kveik Simcoe IPA sa 7,2% alkohola miriše fantastično i različito za različite vrste kveika.
Find Odgovori
bhgr1 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 405
Joined: Apr 2015
Reputation: 1
Dao zahvala: 3
Primio 4 zahvala u 4 postu/ova
Location: Gračanica
09.12.2019 01:02
Post: #4
RE: Kveik
(09.12.2019 11:58 )Dola Wrote:  Kveik je ispunio sva očekivanja. Fermentacija je bila gotova za 48 sati. Bila je gotova i ranije. Zbog brzine nisam uspio pokupiti kvasac sa vrha pa sada pokušavam pokupiti nešto iz tropa na dnu. Nakon 36 sati sve je izgledalo kao da ni krenulo nije.

Drajhopovana Kveik Simcoe IPA sa 7,2% alkohola miriše fantastično i različito za različite vrste kveika.
Gdje si nabavio ovaj kveik?
Norsk mi nije bio bas kakav bi kveik trebao biti..
Nothing ever tasted better than a cold beer on a beautiful afternoon with nothing to look forward to than more of the same.
Find Odgovori
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
10.12.2019 12:02
Post: #5
RE: Kveik
Sa ebay.com

Dolazi samo po 1 gr u paketicu. Dovoljno za 20 litara piva. Oko 15 KM.

Nadam se da cu uspjeti sacuvati kvasac. Fora bi i trebala biti u tome da se kveik kupi jednom i nikad vise.
Find Odgovori
bhgr1 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 405
Joined: Apr 2015
Reputation: 1
Dao zahvala: 3
Primio 4 zahvala u 4 postu/ova
Location: Gračanica
10.12.2019 06:27
Post: #6
RE: Kveik
Nasao sam neki kveik na ebay-u pa narucio.
Vidjecemo uskoro...
Nothing ever tasted better than a cold beer on a beautiful afternoon with nothing to look forward to than more of the same.
Find Odgovori
bhgr1 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 405
Joined: Apr 2015
Reputation: 1
Dao zahvala: 3
Primio 4 zahvala u 4 postu/ova
Location: Gračanica
12.12.2019 04:05
Post: #7
RE: Kveik
Pojavilo se i ovo:
LalBrew Voss Kveik Ale Yeast
https://www.lallemandbrewing.com/en/cont...ale-yeast/
Nothing ever tasted better than a cold beer on a beautiful afternoon with nothing to look forward to than more of the same.
Find Odgovori
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
12.12.2019 08:10
Post: #8
RE: Kveik
Koristio sam 1 gram Kveika na 20 litara piva. Ovaj njihov pitching rate ukazuje da je u pitanju nesto drugo.
Find Odgovori
bhgr1 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 405
Joined: Apr 2015
Reputation: 1
Dao zahvala: 3
Primio 4 zahvala u 4 postu/ova
Location: Gračanica
13.12.2019 03:53
Post: #9
RE: Kveik
Rijetko koristim Lalbrew kvasce, ali i na New england i Kolsch kvascu stoji 1g/l pitching rate.
Prije par dana sam naparavio NEIPU sa New England Lalbrew kvasce, na 23 litra sladovine jedna kesica (11g), vrenjača počela raditi nakon par sati, piva odlična.
Treba probati..
Nothing ever tasted better than a cold beer on a beautiful afternoon with nothing to look forward to than more of the same.
Find Odgovori
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
10.01.2020 06:38
Post: #10
RE: Kveik
Treća tura sa kveikom i bogat top harvesting na 20 sati od ubacivanja kvasca. Moglo je i ranije... komotno. Kold kres i želatin ubacujem na 48 sati. Nakon 72 sata pivo može u kegove na gaziranje.
Find Odgovori
ddelic Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 24
Joined: May 2017
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 2 zahvala u 2 postu/ova
Location: Orašje
10.01.2020 08:39
Post: #11
RE: Kveik
Jesi radio sa nekim drugim kveikom osim Voss-a?
Ja sam radio par tura do sada sa vossom i svaki put odradi odlično, fermentacija gotova za 3 dana, nekad i ranije. Jedina mi je "mana" što je pivo mutno, ne pomaže ni mahovina. Kako ti se pokazalo bistrenje želatinom?
Find Odgovori
Dola Online
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 70
Joined: Nov 2018
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Teslic
10.01.2020 11:03
Post: #12
RE: Kveik
This post was last modified: 10.01.2020 11:08 by Dola.
Tek danas ubacujem želatin u pivo sa kveikom.

Nisam još Voss koristio. Radio sam Ebergarden i Hornindal. Ubacivao sam ih u isto pivo i drajhopov'o sa Simcoe - ima razlike u aromama ali je sadržaj alkohola isti. Izbistrilo se u flaši nakon 10ak dana. Držao sam duže na koldkrešu (3 dana)... nisam planirao al tako se nekako potrefilo.
Sasvim solidno bistro... u zelenoj plasticnoj boci.


Attached File(s) Thumbnail(s)
   
Find Odgovori

New Reply 


Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools
Edit in ModCP Ban in ModCP Edit user notes
Admin Tools
Edit in AdminCP Ban in AdminCP