Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


extrakt hmelja 30% AA
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
extrakt hmelja 30% AA
Da se pohvalim extraktom hmelja koji sam jedva nabavio.Ganjao sam ga mjesecima ali sam konacno uspio doci do njega.Mislim da je sorte Hallertauer,30%AA (tako mi je receno).Koristi se u velikim pivarama.E sad kako se dodaje,na pocetku,sredini ili moze na kraju kuhanja?
[Image: 10h8w78.jpg]
Find Odgovori
Svarrogh Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 476
Joined: Nov 2012
Reputation: 4
Dao zahvala: 0
Primio 10 zahvala u 20 postu/ova
Location: Vukovar, Croatia
RE: extrakt hmelja 30% AA
Na pocetku! I sretno sa ciscenjem posudja Smile
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
RE: extrakt hmelja 30% AA
Juce sam citao na pivarstvu,ima isti ovakav hmelj neko je bio nabavio.Namjeravam ga raspodijeliti u predforme za plasticne flase pa zamrzniti i jedan imati u frizideru u tecnom stanju.Nema mi sta isprljati,jedino bure u kojem kuham ali neznam zasto bi isprljalo toliko kad je u kljucaloj vodi?A moze li se napraviti mali otvor na konzervi pa izvlaciti spricom koliko je dovoljno a nakon izvlacenja zacepiti nekim malim gumenim cepom.Moze li ovaj extrakt izgubiti jacinu vremenski a da drzim u frizideru
Find Odgovori
Alivio Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 18
Joined: Mar 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location:
RE: extrakt hmelja 30% AA
Imao sam priliku raditi sa tim ekstraktom i mogu reći da je odlična stvar ..
Ali kao što Svarrogh kaže ima malih problema oko pranja lonca jer je to smola koja se unatoč vrenju zaljepi za rub lonca ..
Moja preporuka ti ja da ekstrakt rastopiš u medicinskom alkoholu ili vodki pa prepakuješ u manje flašice ,teglice ili te predforme za plastične flaše pa tek onda zamrzneš ..
Puno je lakše dozirati i baratati sa razređenim ekstraktom ..
Čak sam jednom radio i takozvano suho hmeljenje sa tim ekstraktom ali nikad više ,ubio sam se da operem fermentor ..
Sačuvaj mi jednu mjericu ..hmeljmali
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
RE: extrakt hmelja 30% AA
Jeste ali kako izracunati postotak AA kad se razrijedi sa kolicinom alkohola.Nemogu racunati da je 30%
Find Odgovori
Alivio Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 18
Joined: Mar 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location:
RE: extrakt hmelja 30% AA
Evo ovdje su neka iskustva sa tim ekstraktom ..
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopi...ja&start=0

Ako ga razrijediš fifti-fifti sa alkoholom dodavat ćeš 10g na 50L umjesto 5g čistog ekstrakta ..
Obavezno ga razrijedi sa alkoholom jer je to masno kao katran ..
Mi smo se sjetili alkohola kada smo već potrošili po pola bočice ..
Alkohol ga ujedno čuva od kvarenja ..
Find Odgovori
stera Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 116
Joined: Apr 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 1
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Beograd
RE: extrakt hmelja 30% AA
This post was last modified: 22.12.2013 12:05 by stera.
To je znaci ne rastvoren koncentrat.
Vidjao sam, a ima i u beogradu da se kupi 100ml koncentrat koji moze da se doda na kraju kuvanja radi podesavanja ukusa, cak moze da se 2-3 kapi doda u kriglu -casu pre samo konzumiranja.
Kakva je racunica?
Koliko ima kg ta limenka, i koliko moze da zameni peleta jedna konzerva?
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
RE: extrakt hmelja 30% AA
This post was last modified: 22.12.2013 12:30 by spajder76.
Jos ga nisam otvorio,cekam da imam citav dan slobode pa da ga prebacim u manje bocice.Imali su neki momci sa pivarstva.Ovo nema kapi,pretpostavljam a i kako su rekli da je nesto slicno kao zagrijani katran.A mijenja puno,vjerujem "desetine "kg,al sve zavisi,ako uporedjujemo sa hallertauerom peletom puno vise.Inace je ovo extrakt hallertau hmelja.
Find Odgovori
stera Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 116
Joined: Apr 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 1
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Beograd
RE: extrakt hmelja 30% AA
Hallertau ima 3.5-5.5 AA , a ovaj koncentrat 30AA.
Ispada da 1 gram koncentrata menja 6.6 gr. peleta.
Ili 1kg koncentrata menja 6.6kg hmelja.
Ne znam samo da li ova matematika vazi za hmelj? Smile
Da li postoje koncentrati i za hmelj koji daje gorcinu?
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
RE: extrakt hmelja 30% AA
This post was last modified: 22.12.2013 12:26 by spajder76.
dobro malo sam pretjerao a ovaj namjeravam koristiti za gorcinu i saaz za aromu =pilsner
Find Odgovori
stera Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 116
Joined: Apr 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 1
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Beograd
RE: extrakt hmelja 30% AA
Nisi preterao mnogo, malo li je.
A koliko je pakovanje?
Taj Hallertau hmelj je bas aromatski nije za gorcinu.
Nisam ga koristio, ali vidim tako kazu.
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 700
Joined: May 2013
Reputation: 1
Dao zahvala: 2
Primio 12 zahvala u 17 postu/ova
Location: doboj
RE: extrakt hmelja 30% AA
This post was last modified: 22.12.2013 07:50 by spajder76.
u jednoj pivari odakle sam nabavio tako koriste,extrakt za gorcinu i saaz za aromu,nemam sta izmisljati tako je.1kg konzerva.I tesko je dodati 30%AA na 5min
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools