Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Korelacija sladova prema proizvodjacima
danny_boy Online
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,754
Joined: Nov 2012
Reputation: 9
Dao zahvala: 2
Primio 35 zahvala u 45 postu/ova
Location: Sarajevo
Korelacija sladova prema proizvodjacima
This post was last modified: 27.03.2014 12:59 by danny_boy.
Pošto različiti proizvođači sladova često imaju različite nazive za sladove često je potrebno tražiti zamjenski slad od drugog proizvođača. Ovo je naročito korisno kada se konvertuje neki poznat recept, ali koji je baziran na sladovima nekog drugog proizvođača. Našao sam dobar link na internetu gdje je data korelacija sladova u tabelarnoj formi.

http://www.brew.is/files/malt.html
WWW Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Korelacija sladova prema proizvodjacima
super je ova tabela i sigurno će biti od velike pomoći. hvala danny_boy. jedina stvar za početnike - ove zamjene su ustvari samo najbliže varijante sladova od različitih proizvođača. nisu potpuno jednake kopije. neki sladovi su nezamjenjivi. na primjer mariss otter je nezamjenjiv i iako se smatra pale ale sladom, on ima svoje posebne karakteristike koje nisu iste kao u pale ale sladovima ostalih proizvođača. isto bih rekao i za ove varijante carafa i chocolate. to je jaaaako slično, ali opet nije isto. ovo samo govorim zato što postoje neka piva koja su posebna samo radi posebnog slada koji je korišten i čim se koristi zamjena to više nije to.eto odličan primjer je maris otter.

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
danny_boy Online
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,754
Joined: Nov 2012
Reputation: 9
Dao zahvala: 2
Primio 35 zahvala u 45 postu/ova
Location: Sarajevo
Re: Korelacija sladova prema proizvodjacima
Hvala Musici na maloj ali bitnoj dopuni. Naravno ovo nije 100% zamjena ali to su najblizi ekvivalenti. U nekim slucajevima radi se o skoro istim sladovima a u nekim ipak se radi o prilicnim razlikama kao sto je iz primjera navedeno za MO slad.
WWW Find Odgovori
Atomik Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 43
Joined: Jan 2014
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 0 postu/ova
Location: Mostar
RE: Korelacija sladova prema proizvodjacima
Hvala! Jako korisna stvar.
Find Odgovori
SixtySix Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 83
Joined: Jul 2013
Reputation: 0
Dao zahvala: 0
Primio 0 zahvala u 4 postu/ova
Location: Beograd
RE: Korelacija sladova prema proizvodjacima
Bravo, ekstra stvar. Stampam i plastificiram odmah
Find Odgovori
branko21 Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 22
Joined: Jul 2016
Reputation: 2
Dao zahvala: 0
Primio 1 zahvala u 1 postu/ova
Location: croatia
RE: Korelacija sladova prema proizvodjacima
Pozdrav,
Imam dva pitanja ;ima li Belgijski slad - aromatik malt-adekvatnu zamijenu i koju?
Ima li u Antwerpenu ili bližoj okolici trgovina sa sladovima,hmeljem i kvascima?
Unaprijed hvala na pomoći.
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools