Rating teme:
  • 0 Glasova - 0 u prosjeku
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Shunj Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 198
Joined: Nov 2012
Reputation: 5
Dao zahvala: 0
Primio 3 zahvala u 6 postu/ova
Location: Atlanta, GA
Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Stone IPA (Stone Brewing Co.)

Prvi domaci Pal Ale-ovi na americkom trzistu se pojavljuju 90-ih godina proslog vijeka od strane tek nastalih “craft” pivara, kao npr. Sierra Nevada, i danas je IPA (sa mnogim svojim varijacijama) jedan od najpopularnijih pivskih stilova medu “craft” pivopijama. Za razliku od engleskog Pale Ale, koji je dosta suptilnijeg/izbalansiranijeg ukusa (Bass Pal Ale je lako pronaci), americki karakterise visok nivo hmelja i citrusa. Sam IPA dovodi senzaciju hmelja (i citrusa) na jedan novi, visi nivo. Upravo je IPA odgovoran za americku zaljubljenost u “hoppy” (hmeljna) piva.
Dok je engleski IPA cvijetan, karamelast i fino izbalansiran (Samuel Smith’s India Ale, koji je ujedno i jedno od piva sa najljepsim mirisom), americki je zestoko hmeljast, citrusast, vuce na borovinu i propisno zacinjen (Stone IPA). Slobodno se moze reci je americki IPA izgradio svoj originalan stil koji ja dozivljavam kao englesku ideju sa belgijskom kreativnoscu.

[Image: Stone%20IPA.JPG]


Stone Brewing Co. se pojavila 1996. sa svojim “Stone Pale Ale” da bi vec sledece godine (tacno na godisnjicu) izbacila “Stone IPA” koji je ujedno i jedno od piva koje je definisalo takozvani “West Coast Style” piva (sa gorenavedenim karakteristikama). Smatra se, s razlogom, za jednog od najboljih predstavnika te “skole”.
Stone IPA je pivo sa 6.9% alkohola i 70+ IBU. Odmah po otvaranju se da osjetiti miris hmelja i grejpa. Ciste je narandzaste boje (ne pretamano) sa pjenom od 1-2 cm (zavisi kako je tocen) koja se ne zadrzava dugo (posle se pretvori u bijele kruzice na vrhu koji, ako se dovoljno zagrije pivo, prerastu u tanak uljni sloj). Na prvi gutljaj (kako u ustima tako i u nosu) gorcina hmelja dominira s laganom podlogom slatkoce i grejpfrutnim zavrsetkom. Kako se pivo grije ukus postaje kompleksniji. Alkohol je jako dobro maskiran tako da ucinak zna cesto iznenaditi.
Samo pivo se moze piti tokom cijele godine (i proizvodi se tokom cijele godine). Ljeti kad su paklene vrucine ga volim rashladiti do momenta pocetka smrzavanja (gdje ukus grejpfruta dode do izrazaja) i drito iz boce ga smlatiti dok opet, zimi, topliji iz sniftera odaje sve karakteristike kvalitetnog i kompleksnog piva.
Hrana ide odlicno uz ovo pivo, skoljke pogotovo (sa strane ili u sosu od istog).
Sve u svemu, cista 10 u svakom smislu.

Cheers.
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,997
Joined: Nov 2012
Reputation: 18
Dao zahvala: 25
Primio 153 zahvala u 241 postu/ova
Location: SJJ-WAW
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
odličan opis i recenzija. 70 IBU nije malo Smile jedino ne kontam kako možeš ovako aromatično pivo piti iz flaše, bez obzira na priliku Smile ali ako ga često piješ i ako ti je dostupno, onda valjda i ima smisla.... Big Grin

I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Shunj Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 198
Joined: Nov 2012
Reputation: 5
Dao zahvala: 0
Primio 3 zahvala u 6 postu/ova
Location: Atlanta, GA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
This post was last modified: 28.11.2012 08:38 by Shunj.
Zivim bukvalno u isusenoj mocvari (Atlanta, GA) gdje su ljeta duga i paklena (trenutno sjedim vani dok ovo piskaram), 40-45C ljeti, sa maksimalnom vlaznoscu vazduha. Tako da ti je do neceg osvjezavajuceg ali da ima ukusa i alkohola.
E sad, drugar mi je jednom isprico da kad je bio u posjeti Heineken-u je, pored regularno sluzenog piva, dobio isto ali dovedeno skoro na tacku smrzavanja i da je super ljetna opcija. Probo i radi.
Takoder cesto sjedimo vani, backyard situacija, i pivo je satima u ledu, tako da se razvio ukus za ledeno pivo. Probudim se ujutro sa ukusom hmelja u ustima koji u momentu pijenja manje osjetis zbog hladnoce piva.
Samo ovo pivo je dostupno u skoro svakoj prodavnici (i boljoj benzinskoj pumpi) i ide za nesto preko $11 za 6 komada sto je jedva dolar vise nego Heineken ili nesto slicno. Upravo zbog te dostupnosti i kvaliteta je jedan od mojih "home brew" opcija, cesto tu da pripomogne. Jednostavno "guilty pleasure".
Find Odgovori
sarajevskopivo Offline
1.050 OG, 4,91% ABV
*****

Posts: 361
Joined: Nov 2012
Reputation: 4
Dao zahvala: 4
Primio 4 zahvala u 12 postu/ova
Location: Chicago, USA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Shunj - preporucio si mi bio jako dobro pivo 90 minutes IPA od dogfisha cini mi se. Bez sumnje ce i ovo biti odlicno. Nisam ga do sada probao, ali veceras cu to ispraviti.

Dobrodosao na forum.

Keg 1: Orange/coriander
Keg 2: Chocolate Milk Stout
Keg 3: Torpedo IPA
Fermentor 1: ESB
Find Odgovori
Shunj Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 198
Joined: Nov 2012
Reputation: 5
Dao zahvala: 0
Primio 3 zahvala u 6 postu/ova
Location: Atlanta, GA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
sarajevsko
Hvala. Nadam se da ce ti se sviditi. Prijavi kakvi su utisci.
Find Odgovori
sarajevskopivo Offline
1.050 OG, 4,91% ABV
*****

Posts: 361
Joined: Nov 2012
Reputation: 4
Dao zahvala: 4
Primio 4 zahvala u 12 postu/ova
Location: Chicago, USA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
This post was last modified: 29.11.2012 03:12 by sarajevskopivo.
Bas kako si i opisao ovo pivo. Dosta je zahmeljeno. I trebalo mi je par gutljaja da se naviknem. Dosta zahmeljenije od SNPA.
Jako mi je leglo i pit ce se redovno.

Hvala na preporuci.

[Image: photo6gm.jpg]


Nije bilo dovoljno svjetlosti pa je slika malo losija.

Keg 1: Orange/coriander
Keg 2: Chocolate Milk Stout
Keg 3: Torpedo IPA
Fermentor 1: ESB
Find Odgovori
Shunj Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 198
Joined: Nov 2012
Reputation: 5
Dao zahvala: 0
Primio 3 zahvala u 6 postu/ova
Location: Atlanta, GA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Drago mi je da ti je leglo. Jeste puno gorci od SNPA ali, kao sto si primjetio, dosta "sirih vidika". Ko dobar album, uvijek nesto novo cujes. Posle nekad, nemoj odmah, kad ti se ukus adaptira na nivo hmelja koji nudi obavezno probaj takoder njihov Ruination IPA (Dupli IPA) koji je 100 IBU, gusci, 7.7% alkohola i jos kompleksniji u svakom smislu (snimi sliku ispod). Odlicna ti je casa, i ja najvise volim tulip (pogotovo onaj manji). Postavicu cim uhvatim vremena jedan odlican kanadski tripel koji ti je dostupan u svakoj prodavnici, nevjerovatne cijen.
Cheers.
[Image: stone_ruination_ipa.jpg?w=470]
Find Odgovori
sarajevskopivo Offline
1.050 OG, 4,91% ABV
*****

Posts: 361
Joined: Nov 2012
Reputation: 4
Dao zahvala: 4
Primio 4 zahvala u 12 postu/ova
Location: Chicago, USA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Uzeo sam veceras Stone Ruination IPA i mogu reci da mi je jos bolje lego nego obicni. Meni se cini kao da je obicni 100 IBU, a ovaj 70. Obicni mi je vise gorak.

Kao i uvijek odlicna preporuka. Samo nastavi..

Keg 1: Orange/coriander
Keg 2: Chocolate Milk Stout
Keg 3: Torpedo IPA
Fermentor 1: ESB
Find Odgovori
Shunj Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 198
Joined: Nov 2012
Reputation: 5
Dao zahvala: 0
Primio 3 zahvala u 6 postu/ova
Location: Atlanta, GA
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Odlicno, ocigledno ti leze kompleksnija piva.
Find Odgovori
spageti Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 507
Joined: Sep 2014
Reputation: 1
Dao zahvala: 19
Primio 15 zahvala u 15 postu/ova
Location: Zadar
RE: Stone IPA (Stone Brewing Co.)
Stone Brewing Co. 2016. otvra pogon u Berlinu.
Konačno ćemo lakše moći nabaviti ova vrhunska piva.

http://beerknews.com/stone-brewing-co-invades-germany/
Find Odgovori



Forum Jump:


Korinik(a) pregledava ovu temu: 1 Gost(iju)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools