(07.03.2015, 02:22 )pivska mušica Wrote: Palo mi je na pamet da bi jedna ovakva tema mogla biti jako dobra. Svi kroz iskustvo dodjemo do nekih sitnih premoštavanja problema, rješenja za neke stvari u procesu, sitnica koje nam olakšaju kuhanje a koje se nigdje ne spominju itd.

Pa evo otvaram temu za takve sitne detalje koji se ne spominju nigdje u onim tutorialima, nego koji se smišljaju kao dio međuprocesa.

Evo od mene prvi tip. Kod uzimanja uzorka za preboil OG uvijek mi je naporno hladiti uzorak na temperaturu od 20°C. Obicno stavim menzuru pod hladnu vodu i to moze potrajati nekih 20 minuta, a uz konstantno mijesanje uzorka mozda i krace.

Medjutim, evo jedan stevo karapandza tip

Menzuru drzite u zamrzivacu sat vremena prije i kod uzimanja uzorka automatski ce se ohladiti sa 80°C na 35-40°C, a onda jos malo treba pod vodom.

Eto ga. Pisite i vi ako ste dosli do nekog zgodnog rjesenja za neki dio procesa.

(24.05.2015, 10:18 )Uzvrnd Wrote: Za pranje flašica:
- kao što Pivdzija reče, bolje je koristiti toplu vodu za skidanje etiketa,
- za struganje gljivica sa dna, veoma korisna a prosta stvar: na postojeću kupovnu četku koje obično nemaju na vrhu ništa za struganje dna (ili jedna koju sam kupio sa spužvicom nekom jadnom na vrhu koja je odmah spala) pričvrstite neku jaču spužvu. Ja sam skalpelom odjekao komad kuhinjske spužve i ribarskim najlonom omotao oko vrha četke (uzdužno sam je pričvrstio). Skinula mi je gljivice sa svih flašica od paulanera koje su mi bile ostale neočišćene.