+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Slad i ostale fermentabilne sirovine (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Thread: Ocjena samljevenosti slada (/showthread.php?tid=196)
RE: Ocjena samljevenosti slada - pivska mušica - 11.01.2013
onda mi samo pada na pamet da puštate slad kroz dozator u što manjoj količini.... po malo....
što se šećera tiče, nemoj to raditi, nema potrebe. za sad računaj da će ti iskoristivost biti 65-70 % i toliko slada koristi. ako prebaciš OG (ako ti iskoristivost bude veća) onda možeš razrijediti vodom.
znači bolje prejaku sladovinu razrijediti vodom, nego preslabu pokušati pojačati šećerom. u stvari, ni jedno ni drugo nije dobro, ali jedno zlo je manje od drugog.
RE: Ocjena samljevenosti slada - mentalist - 11.01.2013
Probat ćemo još jednom tako, ako ne uspije pojačat ćemo slada u odnosu na potrebnu količinu
A ima i ona prvi "mačići" u vodu se bacaju
RE: Ocjena samljevenosti slada - radobolja - 14.09.2013
...nastavak sa mog starog posta, sada sa slikama:
probam mlin
-Meljem na trojci, otežano melje i drobi presitno.
-na četvorci srednje melje - čini mi se taman
-na petici melje izgleda kao da ima čitavih dosta, ali su uglavnom zrna podijeljena kad se rukom stisnu raspuknu se lako.
četvorka je čini se idealna, molim kolege da daju sud
RE: Ocjena samljevenosti slada - pivska mušica - 14.09.2013
ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...
AW: Ocjena samljevenosti slada - ale ale - 14.09.2013
ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.
________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa
RE: Ocjena samljevenosti slada - mentalist - 14.09.2013
ale ale
dali bi mogao nabaciti sliku sa samljevenim sladom
![[Image: DSC_0106.jpg]](http://s22.postimg.org/4oepweavh/DSC_0106.jpg)
ovo je kod mene sa corona mlinom, dali je ovo presitno?
RE: Ocjena samljevenosti slada - ale ale - 14.09.2013
Meni je ovo prilicno dobro - zrno je prelomljeno , a ljuspice ostale citave... Mozda je malo "praskastije" nego kod mene, ali iskreno tesko mi je odrediti ovako sa slike...
Nazalost nemam aktuelnu sliku, nasao sam slike kad sam testirao mlin, ali recimo da je meni ova verzija lijevo na slici bila presitna i prerizicna (tako da nisam ni ukomljvao) , a desna verzija je malo krupnija od onoga sto trenutno koristim i sto mi daje nekih 75% ukupne iskoristivosti. Mlin stavim na tacno takav razmak da samo par zrna (komada - stvarno zanemarljivo) ostane neslomljeno. Kad bih povecao za pola milimetra razmak, izlazilo bi ih primjetno vise neslomljenih. Znaci tacno sam pronasao tu "kriticnu tacku". Ljuspice su uglavnom neostecene, zrno prelomljeno i imam odokativno 15% "praskaste", skroz sitnije konsistencije.
![[Image: ip39ja.jpg]](http://i44.tinypic.com/ip39ja.jpg)
p.s. i slad vlazim - otprilike 100 ml vode na 5 kg slada - objasnjenje ima ovdje na forumu - bolji su rezultati mljevenja i manji je rusvaj po kuci
RE: Ocjena samljevenosti slada - mentalist - 15.09.2013
neznam zašto, kod mene se dešava kada imam malo više tamnih sladova počne da mi štopa pri cijedjenju. dali na istom razmaku više sitni tamni slad ili je nešto drugo stvarno neznam, a to mi se dešava već drugi puta
desno je dosta krupnije samljeveno nego kod mene. znači da bih i ja mogao otpustiti
RE: Ocjena samljevenosti slada - radobolja - 15.09.2013
(14.09.2013, 12:46 )pivska mušica Wrote: ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...
imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.
(14.09.2013, 04:30 )ale ale Wrote: ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.
________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa
probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen
RE: Ocjena samljevenosti slada - ale ale - 15.09.2013
(15.09.2013, 02:10 )radobolja Wrote:(14.09.2013, 12:46 )pivska mušica Wrote: ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...
imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.
(14.09.2013, 04:30 )ale ale Wrote: ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.
________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa
probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen
Ovo je bazooka screen kakvu ja koristim, ima malo veci razmak ova mrezica nego kod cijevi za vodokotlic:
![[Image: aa7rc8.jpg]](http://i42.tinypic.com/aa7rc8.jpg)
RE: Ocjena samljevenosti slada - radobolja - 15.09.2013
(15.09.2013, 03:50 )ale ale Wrote:(15.09.2013, 02:10 )radobolja Wrote:(14.09.2013, 12:46 )pivska mušica Wrote: ne vidi se baš najbolje, mada meni i #3 izgleda ok i mislim da nije presitno, a bitno je radi iskoristivosti...
imaš pravo mušice, ne vidi se kad zumiraš
izdaleka sam snimio pa se ne da uvećati slika.
na #3 mi se uživo činilio da iziđe dosta sitnog "brašna" pri mljevenju, pa me strah da ne bude problema pri cijeđenju iz MT-a!?
Ovo je bila proba, kad budem mljeo za kuhanje obratit ću pažnju možda budu bolje slike.
P.S. Kad sam već kod MT-a danas sam ga završio po uzoru na manage-tout-ov. Usuo sam vrelu vodu do vrha, za probu, ne pušta čini se, ostavit ću par sati da vidim hoće li promjene biti.
(14.09.2013, 04:30 )ale ale Wrote: ja imam Corona mlin i na skoro najvecem razmaku izmedju ploca, sameljem otprilike kao tvoja trojka ( barem sudeci po slici). Imam odnedavno bazooka screen kao filter i super tece,nije zastopalo,iskoristivost isto zadovoljavajuca.
________________________________________________________________________
"You can't be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer." Frank Zappa
probat ću mljeti onda na #3, ako mislite da se neće začepiti, ja sam filter za MT napravio od cijevi za vodokotlić, tek sad vidim slike na netu da se to zove bazooka screen
Ovo je bazooka screen kakvu ja koristim, ima malo veci razmak ova mrezica nego kod cijevi za vodokotlic:
vidio sam slike od ovih "bazooka", nevezano za to ipak mi je pustio MT kad sam došao nakon nekoliko sati 2 cm voda naniže. Pretpostavio sam da bi mogao niz navoj pustit, al eto čovjek optimist pa se nada da neće, i pusti. dihtung drži ali on ne pokriva navoj, samo spoj na jednoj i drugoj strani. navit ću malo kudelje na navoj to će rješiti problem.
RE: Ocjena samljevenosti slada - pivska mušica - 15.09.2013
bolje teflon traku koristi, ili jednostavno uzmi dvokomponentno ljepilo i to zalijepi s vanjske strane.