PaleAle Pivarski Dnevnik - Printable Version

PaleAle Pivarski Dnevnik - Printable Version

+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Početnici - pitanja i odgovori (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Thread: PaleAle Pivarski Dnevnik (/showthread.php?tid=2665)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 28.11.2016

(28.11.2016, 06:50 )danny_boy Wrote:
(28.11.2016, 06:47 )PaleAle Wrote: Danas sam mjerio i nije bilo nikakvih promjena, i dalje je na 1.014. Malo sam ga prodrmao pa ćemo vidjeti za 2,3 dana.
To ti je stalo tu i mislim da nece ici nize. Spremaj se lagano za flasiranja.

Tako će i biti vjerovatno Big Grin

Evo kako izgleda trenutno
[Image: vhx8yc.jpg]

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - danny_boy - 28.11.2016

@PaleAle
Izgleda dobro, ali ne bi trebao otvarati poklopac cesto. To je jako rizican potez pri cemu mozes pokupiti infekciju.

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - mange_tout! - 28.11.2016

Ma to ti je ok, ne diraj ništa.

Edit: na pogrešnoj temi odgovor Big Grin

A i ja mislim da to ne bi trebalo ići niže

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 28.11.2016

Onda ide na cold crash sutra. Taman zahladilo Big Grin

Evo i slike sa kuhanja ovog bittera. Slikao sam mobitelom pa je malo lošija kvaliteta.

Malo sam proširio inventar sa novim sladom,a u bitter je išlo
7.5% caramunich 1
4% crystal 150
2% melanoidin
ostalo bazni pilsner
[Image: t7fx1l.jpg]

Soli i kiseline
[Image: 2d6o36v.jpg]

Northdown i styrian goldings
[Image: 440pf.jpg]

Uzeo sam novi lonac od 50l
[Image: igg7d1.jpg]

Presipanje u fermentor
[Image: 143nwog.jpg]

Gotovo

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - mange_tout! - 28.11.2016

Super izgleda, posebno lonac Big Grin

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 28.11.2016

(28.11.2016, 08:29 )mange_tout! Wrote: Super izgleda, posebno lonac

Hvala, a šta misliš o tom sladnom profilu za bitter? Smile

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - mange_tout! - 01.12.2016

(28.11.2016, 11:43 )PaleAle Wrote:
(28.11.2016, 08:29 )mange_tout! Wrote: Super izgleda, posebno lonac

Hvala, a šta misliš o tom sladnom profilu za bitter?

mislim da je dobar. ja bih malo smanjio možda caramunich. na oko 6%. a imaš li čitav recept?

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 02.12.2016

Naravno.

Best Bitter
Batch Size 25l (Ispalo 22.5l na kraju)
OG 1,044 (Izmjeren 1,044)
IBU 38,7
Color 19,5 EBC
ABV 4,4%
EFG 1,010 (Izmjeren 1.014)

Pilsner 4,6 kg
Caramunich 1 0,4 kg
Crystal 150 0,2 kg
Melanoidin 0,1 kg

30g Northdown(6,65%) First Wort 60 min IBU 21,8
20g Styrian Goldings (3,9%) Boil 30 min IBU 6,5
20g Northdown Boil 15 min IBU 6,6
20g Northdown Boil 5 min IBU 2,9
10g Styrian Goldings Boil 5 min IBU 0,8
20g Styrian Goldings Aroma steep 10 min na 80c
Kvasac s-04

IBU/SG je 0,885
Mash 60 minuta na 66c 3,1L/KG i Batch sparge

Koristim pilsner jer nemam pale ale a recept je moj. very-drunk

100% eksperimentalno što se mene tiče. Big Grin

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 06.12.2016

Flaširanje Smile

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 27.12.2016

Oatmeal stout je na cold crashu. Izgleda i miriše odlično :thumbsup:

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - PaleAle - 11.01.2017

Nakon 10 dana u bocama sam probao oatmeal stout i oduševljen sam! Smile

Volio bih da i drugi članovi probaju i dadnu svoje mišljenje.

Inače sada se bavim malo kvascem. Isprao sam us-05 kao probu, konačni cilj je skupljanje i zamrzavanje tečnih kvasaca. Pravim i stir plate, samo mi fale magneti. Big Grin

Radim i na popravljanju efikasnosti koja je očajna.
56% brewhouse efficiency za oatmeal stout, a kod ostalih tura je oko 62%.

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik - mange_tout! - 11.01.2017

Ostavi ti još tu pivu mjesec dva, biće još bolja.