+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Oprema i sanitacija (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Thread: Kako napraviti chiller? (/showthread.php?tid=397)
RE: Kako napraviti chiller? - pivska mušica - 02.02.2014
pa nema veze imaš tu plastiku u kontaktu sa visokim temperaturama najmanje 10 minuta. ne znam, provjeri malo od kakve je plasitke rađena ta izolacija. ako hoces moje misljenje, ja to ne bih koristio....
RE: Kako napraviti chiller? - Vuk - 03.02.2014
I ja ovih dana kombinujem da napravim hladnjak jer sam dosad hladio bez njega ( stavljao kuvano pivo u velike posuda sa hladnom vodom, ali je to baš zamorno). I meni su predložili u prodavnici taj materijal, zove se alupex. U deklaraciji piše da može do 90°C. Pitao sam šta se dešava na višim temperaturama, njima to ne treba pa nisu ni sigurni šta bi se desilo, ali pretpostavljaju da bi prvo došlo do pucanja na spojevima.
Cijena alupex-a je čini mi se 1-2 KM po metru, znači jeftinije je značajno od bakra, ali ipak ću i ja kupiti bakar ne bih rizikovao.
Šta preporučujete, koju dužinu i koji prečnik cijevi? Imam lonac za kuvanje od oko 30l.
Re: Kako napraviti chiller? - AleksandarV - 03.02.2014
Ne improvizirajte. Ili bakar ili inox. Nije skupo a samo se jednom kupuje. Ili posudi od kolege pivara. Ipak se to samo jednom koristi a ona se odlaže na stranu. Ovisi, ako si u Sarajevu, ja ti mogu posuditi svoj za kuhanje.
Sent from my Z10 using Tapatalk 2
Kako napraviti chiller? - pivska mušica - 03.02.2014
U pravu si. Mada je bakar bolji od inoxa jer ima daleko bolju toplinsku provodivost...
Sent from my iPad using Tapatalk
Re: Kako napraviti chiller? - AleksandarV - 03.02.2014
Ma da, ali neko ne već pominjao da hoće da radi čiler od inox-a.
Sent from my Z10 using Tapatalk 2
RE: Kako napraviti chiller? - mange_tout! - 03.02.2014
kupi 10 m 10 fi, biće ti i više nego dovoljno. mi za lonac od 50 l koristimo takav, pa će i tebi biti dovoljan. to ti je nekih 50-60 KM.
RE: Kako napraviti chiller? - Vuk - 03.02.2014
(03.02.2014, 02:27 )mange_tout! Wrote: kupi 10 m 10 fi, biće ti i više nego dovoljno. mi za lonac od 50 l koristimo takav, pa će i tebi biti dovoljan. to ti je nekih 50-60 KM.
Imam mogućnost da iz jednog neispravnog destilatora za vodu skinem hladnjak. Evo slike:
http://www.stormoff.ru/en/catalog_383_1877.html
E sad, moje pitanje je da li mi može poslužiti? Hladnjak je savršeno očuvan, namotan u spiralu i dimenzije otprilike 7m, a vanjski prečnik je oko 11mm. Nisam siguran koji je materijal, pretpostavljam da je neka vrsta inox-a, dok se koristi u destilatorima za vodu, nadam se da može poslužiti i za pivo.
Šta mislite je li dovoljno za moj lonac od 30l?
P.S. Evaporator, condenser and the heating element made of stainless steel. To naknadno vidjeh.
RE: Kako napraviti chiller? - mange_tout! - 03.02.2014
(03.02.2014, 12:40 )AleksandarV Wrote: Ne improvizirajte. Ili bakar ili inox. Nije skupo a samo se jednom kupuje. Ili posudi od kolege pivara. Ipak se to samo jednom koristi a ona se odlaže na stranu. Ovisi, ako si u Sarajevu, ja ti mogu posuditi svoj za kuhanje.
Sent from my Z10 using Tapatalk 2
(03.02.2014, 03:03 )Uzvrnd Wrote:(03.02.2014, 02:27 )mange_tout! Wrote: kupi 10 m 10 fi, biće ti i više nego dovoljno. mi za lonac od 50 l koristimo takav, pa će i tebi biti dovoljan. to ti je nekih 50-60 KM.
Imam mogućnost da iz jednog neispravnog destilatora za vodu skinem hladnjak. Evo slike:
http://www.stormoff.ru/en/catalog_383_1877.html
E sad, moje pitanje je da li mi može poslužiti? Hladnjak je savršeno očuvan, namotan u spiralu i dimenzije otprilike 7m, a vanjski prečnik je oko 11mm. Nisam siguran koji je materijal, pretpostavljam da je neka vrsta inox-a, dok se koristi u destilatorima za vodu, nadam se da može poslužiti i za pivo.
Šta mislite je li dovoljno za moj lonac od 30l?
P.S. Evaporator, condenser and the heating element made of stainless steel. To naknadno vidjeh.
sve je čovjek rekao, ili ako imate dovoljno novca pa kupite plate chiller.
RE: Kako napraviti chiller? - Vuk - 03.02.2014
OK, zagrijaću vodu pa ću da vidim kako brzo hladi. Ako ne bude dovoljno brzo, onda kupujem bakar.
Re: Kako napraviti chiller? - AleksandarV - 03.02.2014
Džaba bacaš pare na plastična crijeva. Nije to to. Hladnjaci se prave isključivo od metala. Nikakva plastika. Em su jeftiniji, em lakši za održavanje. Iskoristi to crijevo ta blow off tube kod intenzivnih fermentacija.
RE: Kako napraviti chiller? - Vuk - 04.02.2014
(03.02.2014, 11:59 )AleksandarV Wrote: Džaba bacaš pare na plastična crijeva. Nije to to. Hladnjaci se prave isključivo od metala. Nikakva plastika. Em su jeftiniji, em lakši za održavanje. Iskoristi to crijevo ta blow off tube kod intenzivnih fermentacija.I ja sam se dodatno informisao o tom alupex-u i definitvno ga ne bih preporučio za hlađenje. A vezano za moje pitanje, baš juče sam došao do medicinskog destilatora neispravnog iz kojeg mogu izvaditi spiralu od nerđajućeg čelika koja je i vizuelno u ekstra stanju. Sporno mi je samo to da li će dužina i presjek moći ohladiti pivo dovoljno brzo. Kaš što sam rekao, dužina cijevi je oko 7m, a prečnik cijevi oko 11mm. Pretpostavljam da mi tu niko ne može dati siguran odgovor nego ću morati da je sam istestiram - zagrijem vodu i vidim kako će je brzo ohladiti.
RE: Kako napraviti chiller? - civi - 04.02.2014
(03.02.2014, 11:04 )Uzvrnd Wrote: I ja ovih dana kombinujem da napravim hladnjak jer sam dosad hladio bez njega ( stavljao kuvano pivo u velike posuda sa hladnom vodom, ali je to baš zamorno). I meni su predložili u prodavnici taj materijal, zove se alupex. U deklaraciji piše da može do 90°C. Pitao sam šta se dešava na višim temperaturama, njima to ne treba pa nisu ni sigurni šta bi se desilo, ali pretpostavljaju da bi prvo došlo do pucanja na spojevima.
Cijena alupex-a je čini mi se 1-2 KM po metru, znači jeftinije je značajno od bakra, ali ipak ću i ja kupiti bakar ne bih rizikovao.
Šta preporučujete, koju dužinu i koji prečnik cijevi? Imam lonac za kuvanje od oko 30l.
Evo da ti odgovorim na ovo pitanje, cevi su PVC-alu-PVC to su cevi za podno grejanje i za podni razvod grejanja, koriste se isključivo za ovu namenu, temperatura koju provode ove cevi su oko 60 stepeni što je temperatura vode u kotlu za grejanje. Takodje ove cevi mogu da izdrže i nešto više temperature ali samo kratkotrajno. Temperatura od 90 stepeni je maksimum maksimuma, na višoj temperaturi pa čak i na konstantnoj temperaturi dolazi do topljenja plastike i pucanja cevi ne spojeva jer se oni letuju (zavaruju), lepe ili već nešto drugo. Ja sam ove cevi koristio za akvarijum gde temperatura ne prelazi 35 stepeni za hranu i piće ih NE treba ili se NE smeju koristiti jer nisu pogodne za hranu i piće.
Bakar ili Inox: bakar mnogo blje provodi toplotnu energiju mnogo brže prima i oslobađa toplotu, inox je lakši za održavanje i dugotrajniji i skuplji.
Ostalo je na tebi da odlučiš da li ćeš da
plastiku ili pivo.