+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Početnici - pitanja i odgovori (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Thread: Početnićki problemi (/showthread.php?tid=2876)
Početnićki problemi - danny_boy - 22.07.2018
Mozda jos jednom da ga protjeras, bice bolje. Ovako bi mogao imati slabu iskoristivost (oko 50 do 60%).
Početnićki problemi - spageti - 22.07.2018
Slažem se, proćeraj još jednom jer je ovo pregrubo.
Poslano sa mog PRA-LX1 koristeći Tapatalk
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 06.10.2019
Ekipo
molio bih vas za pomoć.
Flaširao sam Porter i dešava se sljedeća situacija. Kada otvorim pivo (sobna temperatura), dakle, pivo nije ohlađeno, iz flaše odmah nakon što je otvorim kao vulkan izbija pjena. Zatim kada pivo uspem u čašu pjena je dobra i postojana (vidi sliku).
Ukoliko pivo ohladim, tj. ostavim ga preko noći u frižideru, sutradan ono postane doooobro gazirano a balončići CO2 za tren oka ubiju pjenu u čaši. Nema pjene ni na vidiku!!!
Šta sam pogrešno uradio? Da li sam pregazirao pivo ili isto nije dovoljno odležalo (u flašama je nekih 15-tak dana)?
Unaprijed hvala na odgovoru!
RE: Početnićki problemi - zlimfur - 06.10.2019
definitvno zvuci ko da je pregazirano. kako si gaziro?
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 06.10.2019
(06.10.2019, 09:12 )zlimfur Wrote: definitvno zvuci ko da je pregazirano. kako si gaziro?
Radio sam krausening. Po nekoj tablici koju imam to je nekih oko 3,4% gaziranosti.
RE: Početnićki problemi - zlimfur - 06.10.2019
(06.10.2019, 10:01 )PejaPivopija Wrote:(06.10.2019, 09:12 )zlimfur Wrote: definitvno zvuci ko da je pregazirano. kako si gaziro?
Radio sam krausening. Po nekoj tablici koju imam to je nekih oko 3,4% gaziranosti.
ako mislis na crausen priming ta metoda nije nikako preporucljiva za flase, posebno ne, ako je radis prvi put. budi oprezan s tim flasama.
ovu sam metodu zapratio kod svaba, jer se oni drze svog reinheitsgebota, ali to uglavnom rade sa kegovima.
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 07.10.2019
[/quote]
ako mislis na crausen priming ta metoda nije nikako preporucljiva za flase, posebno ne, ako je radis prvi put. budi oprezan s tim flasama.
[/quote]
Hvala ti, svakako ću pripazit. Treći put radim na taj način , da to je crausen priming.
Žalili se kolege na prošloj turi da bi trebalo biti više gazirano, te da ne osvježava dovoljno. Ovo osvježava ko Sarajevski kiseljak. Ako flaše prežive sledeća tura bi trebala biti OK.
RE: Početnićki problemi - Dola - 07.10.2019
Tople preporuke da batališ to sa gaziranjem šećerom/sladovinom. Force carbonation je mnogo bolja opcija. Brz i tačan način. Možda neka belgijska piva podrazumijevaju refermentaciju u boci - sve ostalo može na fors karb. Šećer promjeni svu matematiku - pojača alkohol i stanji tijelo pivu, taloga je znatno više.
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 07.10.2019
(07.10.2019, 07:05 )Dola Wrote: Tople preporuke da batališ to sa gaziranjem šećerom/sladovinom. Force carbonation je mnogo bolja opcija. Brz i tačan način. Možda neka belgijska piva podrazumijevaju refermentaciju u boci - sve ostalo može na fors karb. Šećer promjeni svu matematiku - pojača alkohol i stanji tijelo pivu, taloga je znatno više.
Ma znam, ali još nisam kompletirao sistem. Do sada sam uspio nabaviti kegove, bocu i manometar. Skupa je ovo rabota
))))
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 17.10.2019
Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
RE: Početnićki problemi - Stane - 17.10.2019
(17.10.2019, 07:20 )PejaPivopija Wrote: Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.OG-1,048-50, Fg-1,012, manje više je najbitnije da tinktura bude dobra, od svih vanilla portera što sam probao samo dva su bila baš vrhunska, svim ostalim je većinom falilo arome vanilije.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
Kolega Akurto je skuhao vrhunski vanilla porter i postavio je recept na forumu
RE: Početnićki problemi - PejaPivopija - 17.10.2019
(17.10.2019, 08:53 )Stane Wrote:Hvala Stane,(17.10.2019, 07:20 )PejaPivopija Wrote: Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.OG-1,048-50, Fg-1,012, manje više je najbitnije da tinktura bude dobra, od svih vanilla portera što sam probao samo dva su bila baš vrhunska, svim ostalim je većinom falilo arome vanilije.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
Kolega Akurto je skuhao vrhunski vanilla porter i postavio je recept na forumu
čitao sam njegov recept i tu je FG oko 1,017 pa baš zato i pitam, da to neće biti preslatko, to ne kopka. Takođe na pivarstvo.info ima jedan recept tamo je FG 1.018...