+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Oprema i sanitacija (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Thread: Kegging (/showthread.php?tid=62)
RE: Kegging - rafter - 23.10.2015
Ja mućkam ukupno 15-20ak minuta iz par navrata. Ako je pivo hladno onda se brže karbonizuje.
RE: Kegging - Pop - 23.10.2015
(23.10.2015, 11:00 )rafter Wrote: Ja mućkam ukupno 15-20ak minuta iz par navrata. Ako je pivo hladno onda se brže karbonizuje.
Da, ovi internećani uglavnom koliko sam skužio gaziraju na sobnim temperaturama od 1-5 minuta!
Možda su prethodno ohladili keg.
RE: Kegging - rafter - 23.10.2015
Vjerovatno.
A može biti i sobna temperatura ali bi trebalo malo duže da traje.... u svakom slučaju meni tek za dva dana bude top karbonizirano!
RE: Kegging - spageti - 23.10.2015
Eto slučajno radim (već 8 godina) u punionici vode pa znam iz iskustva (kad proizvodimo gaziranu vodu) da ako je voda toplija od 10-12C stupnjeva, CO2 se slabije otapa u vodi i karbonizacija bude slabija.
Nisam nikad radio sa kegovima ali pretpostavljam da je i kod piva stvar ista - što hladnija piva to se bolje CO2 otapa u njoj, te naravno manja je potrošnja CO2 jer je veca iskoristivost.
RE: Kegging - Pop - 23.10.2015
(23.10.2015, 11:40 )spageti Wrote: Eto slučajno radim (već 8 godina) u punionici vode pa znam iz iskustva (kad proizvodimo gaziranu vodu) da ako je voda toplija od 10-12C stupnjeva, CO2 se slabije otapa u vodi i karbonizacija bude slabija.
Nisam nikad radio sa kegovima ali pretpostavljam da je i kod piva stvar ista - što hladnija piva to se bolje CO2 otapa u njoj, te naravno manja je potrošnja CO2 jer je veca iskoristivost.
Hvala ti na odgovoru, ali to znam.
Mene zanima da li moram mućkati dok god ne prestane ići CO2 ili?
Inače ne bi radio tako, ali igrom slučaja eto moram iskarbonizirati 10-tak komercijalnih kegova što 30-litarskih, što 50-litarskih.
Dosad sam gazirao tri kega na 12-tak stupnjeva mućkanjem od 5-6 minuta. Uopće neznam šta ću dobiti.
RE: Kegging - kmnccc - 05.11.2015
Par pitanja od mene.
Da li pri karbonizaciji mora da ostane keg povezan sa gasom ili može da se nabije određeni pritisak i da se isključi (da bi se hladilo)? Malo mi je nezgodno da uguram bocu u frižider a ne mogu da zatvorim vrata ako ostane spolja.
Nakon karbonizacije, koji vam pritisak ostane u kegu kada ostavite pivo da odležava? Da li se skroz ispusti da ne bi karboniziralo idalje ili ostane neki mali pritisak u njemu?
Koji pritisak stavite kada povežete keg na točilicu? Da li taj pritisak utiče da se pivo dodatno karbonizuje ako duže stoji povezano tako?
RE: Kegging - mange_tout! - 05.11.2015
(05.11.2015, 03:57 )kmnccc Wrote: Par pitanja od mene.
Da li pri karbonizaciji mora da ostane keg povezan sa gasom ili može da se nabije određeni pritisak i da se isključi (da bi se hladilo)? Malo mi je nezgodno da uguram bocu u frižider a ne mogu da zatvorim vrata ako ostane spolja.
Nakon karbonizacije, koji vam pritisak ostane u kegu kada ostavite pivo da odležava? Da li se skroz ispusti da ne bi karboniziralo idalje ili ostane neki mali pritisak u njemu?
Koji pritisak stavite kada povežete keg na točilicu? Da li taj pritisak utiče da se pivo dodatno karbonizuje ako duže stoji povezano tako?
Ja bih ovako, ako imaš mogućnost hlađenja kega. Pretočiš u keg pivo, pustiš co2 u njega, ispustiš co2 i to ponoviš par puta kako bi zrak izbio iz kega. Nakon toga bih opet stavio co2 na pivo na recimo 1,5 bara kako bi se keg ispunio sa co2. Tako bi držao nekoliko minuta. Stavio bi keg na hlađenje 24 sata i nakon toga spojio na 2 bara i prisilno karbonizovao.
Ostane ti pritisak u kegu nakon karbonizacije, a neposredno pred spajanje na točionik ispustiš malo co2, ali ne sve, da ti pivo manje pjeni.
Dovoljan ti je manji pritisak oko 0,5 bara, samo da ti protjera pivo kroz točilicu. Kada završiš sa feštom skineš keg sa co2.
RE: Kegging - kmnccc - 06.11.2015
@mange_tout!, hvala na odgovoru. Ne reče mi koji pritisak se stavi da pivo odleži. Negde oko 1 bar ili 2 bara ostavim odmah nakon prisilne?
RE: Kegging - mange_tout! - 06.11.2015
(06.11.2015, 05:19 )kmnccc Wrote: @mange_tout!, hvala na odgovoru. Ne reče mi koji pritisak se stavi da pivo odleži. Negde oko 1 bar ili 2 bara ostavim odmah nakon prisilne?
Mi ga ostavimo na pritisku na kojem je rađena karbonizacija sve do konzumacije. Prije nego ga priključimo na točionik izdušimo malo pritiska. Kada završimo sa feštom, nadrukamo opet mmalo co2 u keg i ostavimo ga sa strane.
Edit: dakle ako si radio prisilnu na 2 bara, taj pritisak i ostane u kegu do konzumacije.
RE: Kegging - kmnccc - 07.11.2015
Hvala na objašnjenju, sada je sve jasno
Još jedno laičko pitanje koje možda i ne pripada ovoj temi... Nakon karbonizacije u kegu, da li pivo ostavljate na sobnoj temperaturi da odležava ili je pogodno da stoji na što hladnijem mestu? Nešto kontam, ako stoji na hladnom sa co2 pod pritiskom od 2 bara, da se ne pregazira?
RE: Kegging - mange_tout! - 07.11.2015
(07.11.2015, 01:12 )kmnccc Wrote: Hvala na objašnjenju, sada je sve jasno
Još jedno laičko pitanje koje možda i ne pripada ovoj temi... Nakon karbonizacije u kegu, da li pivo ostavljate na sobnoj temperaturi da odležava ili je pogodno da stoji na što hladnijem mestu? Nešto kontam, ako stoji na hladnom sa co2 pod pritiskom od 2 bara, da se ne pregazira?
Mi ti majstore sve na sobnoj radimo. I prisilno karbonizujemo i onda ostavimo pos pritiskom par dana. Nekada bude pivo i hladno poslije cold crasha, kao što nam je sinoć bilo
RE: Kegging - Pivarunajavi - 21.12.2015
Pozdrav ekipa, ako moze odgovor na sledece pitanje: Nabavljam corny kegove, pa mi trebaju ball lock prikljucci. E sad postoje dvije vrste ovi u nasem regionu koji kostaju oko 25 EUR. par, a na ebay ima da se nadje i za manje od 10 $ par. Da li je neko narucivao ove iz kine? Da li mi je to pametno da narucujem?