+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Hmelj (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Thread: Ekstrakt hmelja (/showthread.php?tid=2300)
Ekstrakt hmelja - pivkana - 21.02.2016
Pozdrav.
Da li se ovaj ekstrakt hmelja moze dodati u sladovinu, nakon zavrsene fermentacije, npr pre flasiranja, radi dobijanja gorcine? tj na sajtu pise da moze ali me zanima vase misljenje ako neko ima iskustva sa ovim...mislim da sam jednu turu zeznuo sto se tice gorcine pa sam mislio da na ovakav nacin nadoknadim gorcinu...ali svi predlozi su dobrodosli..dakle na koji nacin naknadno dati gorcinu pivu, ako se zeljena gorcina nije dobila u toku kuvanja?
Hvala!
http://www.mojepivo.com/hmeljni-ekstrakt-100-ml.html
RE: Ekstrakt hmelja - pivska mušica - 21.02.2016
moze, ovo je isomerizirani ekstrakt. imaju i ekstrakti koji daju samo aromu. ovaj se ne mora kuhati i dodaje se u pivo prije flasiranja.
RE: Ekstrakt hmelja - pivkana - 21.02.2016
(21.02.2016, 09:17 )pivska mušica Wrote: moze, ovo je isomerizirani ekstrakt. imaju i ekstrakti koji daju samo aromu. ovaj se ne mora kuhati i dodaje se u pivo prije flasiranja.
Hvala musice. Znaci pre flasiranja samo sipam u fementor i promesam? Ima li rizika da dodje do oksidacije i mozes li mi reci koja kolicina za jedno 25 IBU?
RE: Ekstrakt hmelja - pivska mušica - 21.02.2016
25 IBU ukupno, ili ti nedostaje jos 25 IBU do zeljene gorcine?
RE: Ekstrakt hmelja - pivkana - 21.02.2016
(21.02.2016, 09:27 )pivska mušica Wrote: 25 IBU ukupno, ili ti nedostaje jos 25 IBU do zeljene gorcine?
25 IBU ukupno...zapravo, zaboravio sam da stavim hmelj za gorcinu na pocetku
)) 
sve sam stavio na kraju, kada je sladovina ohladjena na nekih 80c pa pretpostavljam da nema gorcinu uopste...a zivo me zanima kako bi to ispalo da ostane tako...na kraju je isla citra, chinook i centennial...greota da ne ispadne kako valja pa moram da nalazim resenje i tako se setih ovog ekstrakta..
RE: Ekstrakt hmelja - pivska mušica - 21.02.2016
imas i opciju hmeljnog caja, ali ti je bolji ovaj ekstrakt po mom misljenju. ovdje ti jednostavno pise da 1g hmelja mijenja 1ml ekstrakta. znaci ubaci onoliko miligrama ovog estrakta koliko si grama hmelja zaboravio skuhati u pivu.
RE: Ekstrakt hmelja - pivkana - 21.02.2016
da,da al nije mi bas najjasnije jer zavisi koji hmelj se stavlja za gorcinu...ja sam trebao Chinook al nije isto kao npr da sam hteo Magnum pa tu bas ne kapiram koliko staviti...tj koliko IBU daje koliko grama
RE: Ekstrakt hmelja - pivska mušica - 21.02.2016
Pa jedan mililitar ovog ekstrakta ti je isto što i 1 gram hmelja od 6% AA. Znači po tome se možeš ravnati. Kao da koristiš hmelj od 6% alfa kiselina. Imaš li softver neki za pivo ili iz glave onako radiš?
RE: Ekstrakt hmelja - pivkana - 21.02.2016
aha...koristim BeerSmith...znaci da racunam kao hmelj od 6% AA koji se kuva 60 min...
RE: Ekstrakt hmelja - pivska mušica - 22.02.2016
Da, upravo tako.