+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Slad i ostale fermentabilne sirovine (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Thread: Slađenje heljde (/showthread.php?tid=2687)
Slađenje heljde - Digifotko - 26.11.2016
Pošto nisam još našao da kupim slad od heljde, evo kompletnog postupka. Pivo od heljde je osim svog ukusa zanimljivo i zbog toga, jer nema glutena pa mogu u njemu uživati i oni koji imaju problem sa glutenom.
http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/du2_mrak_jerneja.pdf
RE: Slađenje heljde - pivska mušica - 26.11.2016
zanimljiva su piva od heljde, a slad se moze kupiti normalno. mislim sladare heljdu slade, castle malting cini mi se ima buckwheat malt.
ali pivo koje je napravljeno samo od heljde meni ima prejak i neugodan okus. zemljast nekakav. zato bi piva sa 100% heljde trebalo samo hmeljiti sa puno aromaticnog hmelja po mom misljenju...
u odredjenom manjem odnosu sa obicnim sladovima moze dati zanimljive rezultate.