+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Oprema i sanitacija (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Thread: Sredstva za ciscenje (/showthread.php?tid=281)
Sredstva za ciscenje - Ludi Konj - 11.02.2013
Da li kod all graina treba voditi racuna o sredstvima za ciscenje lonaca i piknik frizidera.
Mislim, ja sam do sada, dok sam radio sa ekstraktima, koristio kristalnu sodu (natrijum perkarbonat), to bi valjda sada trebalo izbjegavati jer predpostavljam da moze da unisti vodu?
RE: Sredstva za ciscenje - pivska mušica - 11.02.2013
evo premjestio sam temu na opremu i sanitaciju. uglavnom s čim god da čistiš lonac i piknik frižider nema potrebe pretjerivati kod ove dvije posude - ja koristim najobičniji deterdžent za suđe pošto se radi o dvije posude koje spadaju u takozvanu nesterilnu fazu. ustvari lonac kao takav postaje sterilan nakon kuhanja.
za kristalnom sodom stvarno nema potrebe.
što se tiče svih ostalih posuda poslije kuhanja (fermentori, posude za flaširanje i sva oprema koja dolazi u dodir s pivom za vrijeme i nakon fermentacije, te za vrijeme flaširanja) to moraš sterilizirati, a prije sterilizacije mora biti oprano i čisto.
pisano je već dosta o tome pa pretraži malo forum. najbolje sredstvo za sanitaciju u pivarstvu je Star San. Ako to nemaš onda možeš neke druge stvari koristiti kao što su Izosan, Iodofor, Varikinu itd....
RE: Sredstva za ciscenje - Ludi Konj - 11.02.2013
Ma znam to sve, samo me zanimalo da li se detrdzenti i ostala sredstva otapaju u frizideru u toku ukomljavanja i cijedjenja, sto bi mozda moglo da poremeti hemiju vode ako sredstvo sadrza karbonate, hlor, sulfate...
RE: Sredstva za ciscenje - pivska mušica - 11.02.2013
pa moraš sve dobro isprati i nema problema. ako ispereš dovoljno dobro ne ostaje ništa od tih sredstava u frižideru.
RE: Sredstva za ciscenje - Shone - 08.12.2013
Natrium prekarbonat nije kristalna soda.