+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Kvasac i fermentacija (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Thread: Infekcija br. 1 - lacto pellicle? (/showthread.php?tid=3394)
Infekcija br. 1 - lacto pellicle? - Dola - 30.11.2019
Nakon 80+ kuhanja vrijeme je bilo za prve probleme sa lošim bakterijama. Prije 15 dana sam kuhao drugu turu Scotch Ale i sve je teklo bez posebnih problema. Međutim u fermentoru sam danas zatekao loše stanje.
Konsultovao sa gugl i brzo odredio dijagnozu - lacto pellicle. Preporuka je da se pivo ne prosipa. Valjalo bi pokušati spasiti i isprobati pivo sa tom divljom baktetijom koja je zapravo glavni sastojak kiselih piva. Nemam namjeru baviti se saurima još nekoliko godina. Ono što sam od toga probao - nije mi se dopalo.
Uglavnom, ovu ružnu paučinu sa piva sam pokupio, zatvorio fermentor i ostaviću ga par dana. Ako se izbistri presuću pivo u sekundar. Ako se bakterija ponovo aktivira i opet napravi ovo sranje na vrhu - prosuću pivo i baciti fermentor - obično plastično bure od 60 litara.
Evo i slika...
Infekcija br. 1 - lacto pellicle? - zlimfur - 30.11.2019
Meni ovo lici na acetobacter, sto bi znacilo da ces imati sirce u fermentoru.. jesil probo pivo, kakvog je ukusa?
Sent from my HUAWEI GRA-L09 using Tapatalk
Infekcija br. 1 - lacto pellicle? - milanarambasic - 10.01.2021
Meni se to isto dogodili nakon nekoliko fermentacija u pet plastici...
I nikad vise otkad sam to izbacio....
Poslano sa mog SM-A405FN koristeći Tapatalk