+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: O FORUMU (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Prijedlozi za unaprijeđenje foruma (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Thread: Tabela sa terminima (/showthread.php?tid=361)
Tabela sa terminima - xmunjax - 12.05.2013
Bilo bi dobro za početnike da se napravi tabela sa opisom termina i skraćenica za pravljenje piva.
Biće nam lakše dok nam ne uđu u glavu. Primer OG, IBU, EBC itd...
RE: Tabela sa terminima - sarajevskopivo - 12.05.2013
Evo nekih najcesce koristenih kako ih ja shvatam. Mozda nisu 100% svi tacni.
Ako neko ima neku ispravku neka kaze.AAU - Alpha Acid Units - Mjera za gorcinu kod hmelja. AAU = AA% * Unce hmelja koje dodas u pivo
Ale - Piva dobijena koristenjem kvasca gornje vrenja (15-22 C)
dry hopping - dodavanje hmelja nakon kuhanja ili u fermentor. Dodaje se da bi pojacao aromu.
FG - final gravity - Specificna gustoca nakon zavrsene fermentacije
Hidrometar - koristi se za mjerenje specificne gustoce. Bazdaren je obicno na temperature izmejdu 15 i 20 C.
IBU - International Bitterness Unit - broj koji pokazuje gorcinu piva. Veci broj pokazuje vecu gorcinu. IBU = Ounces of Hops x AA% x Utilization% / Gallons x 1.34
Lager - pivo dobijeno koristenjem kvasca donjeg vrenja. Fermentira na nizim temperaturama i treba mu vise vremena za fermentaciju nego ALE pivima.
Lagering - proces sazrijevanja piva koji traje od nekoliko sedmica do nekoliko mjeseci na niskim temperaturama. Nizim od 10 C.
OG - Original Gravity - Gustoca piva poslije kuhanja, a prije nego je kvasac dodat.
Wort - je tekucina koju dobijes kada skuhas sve sastojke iz recepta i koja ce postati pivo
Wort chiller - ono cime hladis wort.
Yeast - kvasac - konzumira secer i pravi alkohol i oslobadja CO2.
RE: Tabela sa terminima - pivska mušica - 14.05.2013
evo dosta je napisao @sarajevskopivo, ali to ces sve svakako u hodu skontati. mislim da bi ovu temu trebalo premjestiti na procese i da na njoj u buduće raspravljamo o svim terminima, skraćenicama, akronimima i prevodima s drugih jezika pivarske terminologije....ako se slaže postavljač teme
RE: Tabela sa terminima - Das Bier - 14.05.2013
moj prijedlog je da se napravi posebna rubrika sa nazivom RIJECNIk,koji ce sa postepeno nadopunjati sa onim koga sta zanima.
RE: Tabela sa terminima - AlkoholicarST - 03.06.2015
(14.05.2013, 04:33 )Das Bier Wrote: moj prijedlog je da se napravi posebna rubrika sa nazivom RIJECNIk,koji ce sa postepeno nadopunjati sa onim koga sta zanima.
Ja sam za
RE: Tabela sa terminima - jakovc - 03.06.2015
Kolega Dis ima riječnik, da ga malo kopiramo https://hocupivo.wordpress.com/rjecnik/