(09.02.2014, 12:08 )pivska mušica Wrote: stavi ga zadnjih 5 dana na cold crash...

(09.02.2014, 12:24 )superhik Wrote:

(09.02.2014, 12:08 )pivska mušica Wrote: stavi ga zadnjih 5 dana na cold crash...

Sad je na 20 stupnjeva a u podrumu i garaži mi je oko 15, nemam hladnije osim vani, pa da mi ga neko mazne!?

(23.08.2014, 06:42 )superhik Wrote: evo 24-to pivo i prvi puta korišten cfc, zakon! Jedino mi se talog još ne slegne pa ga više ima u fermentoru ali zato hladi brzo i manje šanse za infekciju, ako se ne varam!?

(27.12.2015, 11:39 )superhik Wrote: Eto dugo me nije bilo ali se kuhalo. Do sada cca 80 tura! Prošlo ljeto imao 3 zaraze a od tada koristim cfc i sve ok. E a sad mi se desilo da je pivo i tri tjedna nakon fermentacije mutno a i tjedan dana u bocama se ne bistri. Kvasac ispirem i koristim do 5-te generacije (s4). Sada i na ispranom u frižideru pivo nije prozirno nego mutno. Miris nije kao inače a ni kisel! Probao pivo i nije kiselo samo nije okus kako treba?! Očito sam pokupio bakteriju pri ispiranju i takav kvasac stavio ubsladovinu. Inače jako kuham u bačvi i ispari cca 15%. Mahovina skupi sve na dno i u fermentoru bude dosta bistra sladovina a na dnu fermentora taloga sa kvascem cca 1 litra i u to dodam litru prokuhane vode i u veliku teglu. Nakon cca pola sata kvasac u pivu sa vrha taloga istresem u dvije male tegle i super se istaloži skoo čisti kvasac na dnu oko pola do jedan cm a ostalo prozirno pivo koje odlijem prije već što u kvasac stavim ohlađene sladovine, promućkam i istresem u sljedeću turu. Nekada podjelim i u tri teglice za tri ture i uvijek ok do sada. Je li tko imao takvo iskustvo sa opranim kvascem obzirom da ja baš nisam još tako iskusan?