+- VolimPivo.ba (https://volimpivo.ba/forum)
+-- Forum: PIVARSTVO (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=6)
+--- Forum: Kvasac i fermentacija (https://volimpivo.ba/forum/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Thread: boja piva i kvasac (/showthread.php?tid=795)
boja piva i kvasac - Das Bier - 31.03.2014
dali je moguce da dva piva sa istim receptom samo sa drugim kvascem imaju razlicitu boju?juce smo probali dva identicna piva a boja je i vise nego razlicita,WLP300 i WB06,pivo sa WLP300 je mnogo tamnije.
RE: boja piva i kvasac - pivska mušica - 31.03.2014
da li je potpuno ista sladovina iz iste komine razdvojena na dva fermentora pa su dodana dva različita kvasca ili su kuhana dva različita piva po istom receptu samo je promijenjen kvasac?
RE: boja piva i kvasac - Pivdzija - 31.03.2014
na ovo sam nedavno baš naletio i podsjeti me tvoj slučaj na priču.
![[Image: ny1ujJe.jpg]](http://i.imgur.com/ny1ujJe.jpg)
u demižone je podijeljena jedna tura od 10 gallona, čak je i naizmjenice pretakano (malo u jedan demižon, malo u drugi)
doduše ovo je još u demižonima, pa postoji šansa da je u pitanju bolja flokulacija jednog od kvasaca...
RE: boja piva i kvasac - Das Bier - 31.03.2014
dva kuhanja,recept isti,sladovi isti(od ede),samo drugi kvasac
RE: boja piva i kvasac - pivska mušica - 31.03.2014
moguce je da kvasac mijenja boju, to sam negdje vidio. ali baš ovoliko kao na ovoj slici to ne mogu vjerovati.
RE: boja piva i kvasac - Das Bier - 31.03.2014
(31.03.2014, 06:07 )Pivdzija Wrote: na ovo sam nedavno baš naletio i podsjeti me tvoj slučaj na priču.pa nije valjda ovo jedno kuhanje?
u demižone je podijeljena jedna tura od 10 gallona, čak je i naizmjenice pretakano (malo u jedan demižon, malo u drugi)
doduše ovo je još u demižonima, pa postoji šansa da je u pitanju bolja flokulacija jednog od kvasaca...
RE: boja piva i kvasac - Pivdzija - 31.03.2014
(31.03.2014, 06:22 )newbeer Wrote: pa nije valjda ovo jedno kuhanje?
kaže da jeste.
ako on laže, onda lažem i ja
RE: boja piva i kvasac - pivska mušica - 31.03.2014
@newbeer: ja imam samo jedno pitanje - da li je ista metoda aeracije bila u oba ova piva?
RE: boja piva i kvasac - Das Bier - 31.03.2014
(31.03.2014, 08:11 )pivska mušica Wrote: @newbeer: ja imam samo jedno pitanje - da li je ista metoda aeracije bila u oba ova piva?aeracija takodje na isti nacin,temperature ukomljavanja,ma totalno sve,
jer sam namjerno radio na isti nacim da pokazem nekima razliku izmedju tekuceg i suhog kvasca
RE: boja piva i kvasac - pivska mušica - 31.03.2014
ma nista onda je do kvasca sta da ti kazem. ima po netu primjera. a i navodno su dokazali da soj kvasca moze uticati na boju piva. kad flasiras uslikaj nam jednu casu pokraj druge, bas me zanima kolika je razlika.
RE: boja piva i kvasac - Das Bier - 31.03.2014
(31.03.2014, 08:18 )pivska mušica Wrote: ma nista onda je do kvasca sta da ti kazem. ima po netu primjera. a i navodno su dokazali da soj kvasca moze uticati na boju piva. kad flasiras uslikaj nam jednu casu pokraj druge, bas me zanima kolika je razlika.obedvije su vec flasirane,juce ih pili,sutra slikam pa saljem