P(y)ancheva kuj'nja

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

This post was last modified: 04.12.2015, 09:33 by Panchev.

svaka cast. samo ne moze ono biti ovoliko mutno zbog nedodavanja irske mahovine. meni ovo izgleda kao jako puno kvasca u flasama. kao da si povukao veliku kolicinu kvasca u flase. jesi li radio cold crash? kako si pretakao kod flasiranja?

Iskreno, jako su male šanse da je kvasac. Ako se sjećaš, postavljao sam slike kada sam se brinuo da je infekcija. Cold crash (4-5 C, oko 3 dana) je sve to spustio na dno i boja je bila odmah ovakva. Pretakao sam koristeći Brkinu opremu i tehniku (autosifon i lagano, ostavio sam talog).

Pored toga, kod prošlog piva (Arslan kuhao, ja se brinuo za fermentaciju) sam napravio grešku sa premještanjem fermentora prije flaširanja, tu je bilo dosta kvasca i jako vidljiv talog, doduše, bilo je i tamno pivo pa se lakše uoči, ali ovdje toga jednostavno nema. Gotovo je kao Paulaner, jedva primjetiš razliku

Jedino što mi pada na pamet je da sam podosta cijedio vreću poslije kuhanja i tu je na kraju prošlo i malo mutnije sladovine.

[pivska mušica]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

ne znam, mozda je do blica na aparatu onda, ali izgleda jako mutno. a okus, miris? jesi zadovoljan?

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Istina, fotografija nije neka

Slab sam sa mirisom, ali se po komentarima ljudi koji su probali da zaključiti da je Citra uradila svoje. Čini mi se da se ljudi tu ponajviše iznenade, da je sam miris jako ugodan.

Što se ukusa tiče, rekoh, možda je malo gorče, vjerovatno bi se moglo okrakterisati kao jača APA ili blaža IPA. Neku naročitu slatkoću i nisam baš osjetio, bar ne još.

Karbonizacija bi možda isto mogla biti mrvicu viša, koristio sam northernbrewer kalkulator koji je uračunavao i stil, temperaturu i sl. - opet, možda je po stilu i OK, a meni u glavi neki Erdinger zuji

Brkina verzija je imala boju koja je naginjala na amber, daleko sam od toga, al' opet djeluje u granicama kojim bi trebala. U svakom slučaju, mislim da nemam razloga biti nezadovoljan, ali svakako može bolje. Nisam iskusan, a i čini mi se da je teško procijeniti vlastito pivo

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

This post was last modified: 07.08.2016, 12:25 by Panchev.

Ima li neko savjet kako je najbolje čistiti inox chiller, kao i koje sredstvo koristiti ukoliko želim pročepiti cijev?

Najjednostavnije što sam našao je mješavina limunske kiseline i topla voda.

[Svarrogh]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Darko , ako su ostaci organske prirode onda luzina NaOH 2-3%

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

This post was last modified: 08.08.2016, 02:02 by Panchev.

Darko? Jesam nešto propustio?

[elektropionir]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

https://en.wikipedia.org/wiki/Darko_Pan%C4%8Dev

[Panchev]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Ja već kont'o zna me Eh, da, propustio sam zlatno doba Zvezde, al' evo, Sarajevo će to kroz koju godinu sve nadoknadit

[Svarrogh]

RE: P(y)ancheva kuj'nja

Hehehe, zato sam stavio smajlija

Sent from my LG-D855 using Tapatalk