Zamrzavanje piva na cold crash-u

[gajba]

Zamrzavanje piva na cold crash-u

Eto desilo mi se i to. Ostavio fermentor u frizideru da se odradi cold crash, i posle 4 dana (sinoc) izvadim za flasiranje a pivo zamrzlo. Odnosno ima sloj od 5cm leda.
Sad sam ga ostavio da se odmrzne, pa cu dodati malo kvasca da se ne desi da ne bude karbonizirano.
Posto imam samo suhe (us05, i s04), mislio sam dodati jedno 4-5gr na 25 litara piva. Da li je to malo/previse/taman?

[Svarrogh]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Napravi jedan brzi test. Flasiraj u malu plasticnu bocicu od 0.5 ili manju sa vise secera nego inace i stavi na najtoplije mjesto. Za 3 do 4 dana bi se trebala stvrdnuti. Ako je tako slobodno flasiraj bez dodatka novog kvasca.

[gajba]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Da, u pravu si. Mada sam mislio veceras flasirati posto je 22 dan. Ali ok, nece skoditi da jos saceka.

[Svarrogh]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Drzi ga na hladnom jos koji dan, nece mu nista skoditi i jos ce mu vise goditi

[pivska mušica]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

a trebao si baciti led i bilo bi ti jače pivo ja mislim da ništa kvascu neće biti, ali za svaki slučaj uradi ovo sa plastičnom flašicom pa vidi. a ako budeš dodavao kvasac rehidriraj ga u više vode nego obično.

[gajba]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Razmisljao sam o skidanju leda ali zao mi nekako puno bi izgubio u finalnoj kolicini.

[gajba]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Nista od karbonizacije. Flasa posle 5 dana nije bila naduvana ni otvrdnula.
Prije flasiranja sam rehidrirao 5gr kvasca i sasuo u botling bucket i dodao secer.

[gajba]

RE: Zamrzavanje piva na cold crash-u

Samo da javim da je ovih 5gr kvasca fino odradilo. Nema problema sa karbonizacijom.