Piva od kukuruza

[krijassnica]

Piva od kukuruza

Dobar dan!

Upravo sam se registrirao i imam nekoliko pitanja. O pivi ne znam ništa ili jako malo, ali me zanimaju neke stvari. Jeste li ikad pili pivu od kukuruza? Jeste li pili pivu od ljubičastog kukuruza kakvu rade u Južnoj Americi? Može li se piva napraviti samo od kukuruza ili trebam i ječam?

[mange_tout!]

RE: Piva od kukuruza

pozdrav, dobrodošao na forum

kukuruz nije poželjan u pivima kakva mi pravimo, izuzev u nekim posebnim slučajevima. sva naša piva su napravljena od pivarskog ječma (ili ekstrakta - što isto većina izbjegava), što i jeste na kraju najkvalitetnija sirovina. kukuruz u svojim pivima koriste komercijalne pivare čija se piva i ne mogu pohvaliti nekom kvalitetom.

preporučujem pivarski ječam i to all grain metodu

[berabera]

RE: Piva od kukuruza

moze ali nije ni slicno ovom pivu,pogledaj na ovom sajtu imas recept pa probaj
http://tiwafarms.blogspot.com/2011/02/corn-beer.html

[pivska mušica]

RE: Piva od kukuruza

Moze se napraviti fermentirani nisko alkoholni napitak od kukuruza koji se ne moze nazvati pivo, nego se zove chicha. Pivo se pravilo u evropi stoljecima prije nego je otkrivena amerika, pa samim tim i biljka kukuruza.

Chicha se pravi bez hmelja, ali ako zelis mozes staviti hmelj. Chicha se pila cak i prije nego je fermentacija bila zavrsena, dakle za vrijeme dok je jos fermentirala.

Dvije su moguce opcije - da sladis sam kukuruz ili da ides na zelatinizaciju i dodavanje enzima amilaze koji moras negdje kupiti, da bi dobio konverziju skroba.

Ako imas zelju, ajde ti prvi napravi, pa nam javi kako je ispalo

[Svarrogh]

RE: Piva od kukuruza

S obzirom da sve potrebne enzime imas u svojoj pljuvačci, dovoljno je da kukuruz dobro prozvaces i pljunes u neku kantu. Na taj nacin ce se skrob razgraditi na jednostavnije secere. I dan danas neki tako pravi chichu u Peru-u.

[pivska mušica]

RE: Piva od kukuruza

samo trebaš imati zube kao govedo da sazvaces 4-5 kila kukuruza koliko znam tamo se skupe
žene iz sela, njih dvadesetak ili više i sjednu u krug oko velikog kotla i žvaču pa pljuju u taj kotao

[pivska mušica]

RE: Piva od kukuruza

a zamisli daješ najboljem prijatelju pivo da proba i kažeš sam sam ga žvakao

[ale ale]

RE: Piva od kukuruza

http://dsc.discovery.com/tv-shows/other-...chicha.htm

[berabera]

RE: Piva od kukuruza

probaj napraviti sa kukuruznim sirupom tako da izbjegnes klijanje,susenje i ostale procese