Stala fermentacija valjda??

[Stane]

RE: English Mild

Znači da budem iskren (nemam što skrivati, kako je tako je možda je i pogrešno ali ovo je upalilo).
Te 4 litre prokuhane sladovine koje sam nakon aeracije ubacio u plastičnu posudu od vode 5l i ubacio kvasc, ostavio dok nije pjena počela izbijati iz vrenjače, kada je počela izbijati iz vrenjače a izbijala je nekih 4-5 sati dok sam bio na poslu, izvadio tu vrenjaču, stavio drugu i kada je počelo izbijati i iz te nove vrenjače, sve ubacio u mild.

[ale ale]

RE: English Mild

ja sam nakon 15 dana dosao sa 1.058 na 1.018 ( vec 4 dana ne mice) i nisam siguran da ce ici dalje... napravio sam 0,4 l starter sa wlp515( jako neutralan ) pa kontam dodati.

[Stane]

RE: English Mild

Svi osim, velikog meštra 33 stepena pivarstva, imamo nekih problema sa tim mildom.
Kod tebe je vidim puno veći og, fg možda i taman za flaširanja, (koji si kvasac koristio i koju količinu istog?)

[ale ale]

RE: English Mild

kod ipe mi se desilo, ne kod milda...

[Stane]

RE: English Mild

kod ipe mi se desilo, ne kod milda...

To je totalno druga priča, ja bih u tom slučaju ubacio da se spusti ispod 1,014 ako može i niže.

[pivska mušica]

RE: English Mild

Kod tog startera je najbitnija dobra aeracija, znači najbolje je da se starter ubaci u pivo direktno sa stir plate-a.

[ale ale]

RE: English Mild

This post was last modified: 10.01.2015, 10:21 by ale ale.

tako sam i uradio, vrtio se 4h i kad se krausen stvorio, kratko sam ga ohladio da ga izjednacim s temperaturom piva i sasuo. Definitiivno je nesto radio, vrenjaca je radila i osjetio se miris vrenja jutros . Ja sam kod ovog piva sumnjao na underpitching, pa mi je ovo bilo zanimljivo za odraditi...
Negativna strana je povecan rizik kontaminacije, dodao sam oprani belgijski kvasac ( navodno vrlo neutralan), koji sam sam prao, valjda je cist 😕...
@ moderacija, da li da ovo prebacim u novu temu ili pod moj black wheat ipa recept?

[pivska mušica]

RE: Stala fermentacija valjda??

Spojio sam one postove iz teme o mildu s ovom temom pa su sad stanetovi postovi izbili na pocetak umjesto postova od @MarkoOs zbog vremena kad su pisani. Uglavnom puno bolje da je sva rasprava u vezi ovoga na jednoj temi.

ale ale, ima li pomaka?

[MarkoOs]

RE: Stala fermentacija valjda??

E poz ekipa eo ja danas mjerio ni pomaklo se nije od zadnji puta i mucko i okretao fermentator, podigao talog i nista danas sam to ponovio i probao podici malo temperaturu oko 22-23. Ostavit cu tako jos koji dan pa mjerim opet. U slucaju da ostane sta da probam napraviti ovo sto je stane napravio, starter pa u fermentator??

[pivska mušica]

RE: Stala fermentacija valjda??

to je najbolje sto mozes uraditi da bi ponovo pokrenuo fermentaciju. a ni tu nemas 100% garanciju da ces uspjeti. evo uspjelo je stanetu, a vidjet cemo da li ce uspjeti i @ale ale. ali od svih mogucih nacina da se restartuje fermentacija, taj je sigurno najbolji.

[ale ale]

AW: RE: Stala fermentacija valjda??

Spojio sam one postove iz teme o mildu s ovom temom pa su sad stanetovi postovi izbili na pocetak umjesto postova od @MarkoOs zbog vremena kad su pisani. Uglavnom puno bolje da je sva rasprava u vezi ovoga na jednoj temi.

ale ale, ima li pomaka?

Nakon 40 sati, palo sa 1.018 na 1.016. Dodacu hmelj i ostaviti 7 dana na kvascu ( necu pretakati u drugi fermentor), mozda spadne jos, ali sumnjam...

[MarkoOs]

RE: Stala fermentacija valjda??

U petak sam ipak flasirao osvoje pivo iako fg nije pao ispod 1,020, nisam se odlucio ici sa starterom iz razloga sto je pivo vec bilo preko 20 dana u fermentatoru i da si oslobodim posudu za iducu turu koju planiram a ovo sam flasirao sa 6gr secera po litri kako mi je stane savjetovao e sad cemo vidjeti kako ce to ispasti, a novu turu narvno kuham malo pametniji!