VolimPivo.ba PIVARSTVO Kvasac i fermentacija v top cropping

Thread Rating:
  • 0 Vote(s) - 0 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


top cropping
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
15.01.2015, 07:14
#25
RE: top cropping
Sto se tice hmelja znam.Imao sam 500gr njemackog i nije mi prva tura ali sam ga mijesao sa drugima.Radio sam snpa sa americkim i uvijek dobro.Namjeravam sada da doktoriram na snpa jer cu samo njega raditi mnogo tura.Dok ne udovoljim
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,656
Joined: Jan 2014
Reputation: 5 Location: Tolisa (Orašje)
15.01.2015, 07:24
#26
RE: top cropping
(15.01.2015, 07:14 )spajder76 Wrote: Sto se tice hmelja znam.Imao sam 500gr njemackog i nije mi prva tura ali sam ga mijesao sa drugima.Radio sam snpa sa americkim i uvijek dobro.Namjeravam sada da doktoriram na snpa jer cu samo njega raditi mnogo tura.Dok ne udovoljim
Samo napred što se tiče doktorata, ja to isto imam namjeru napraviti sa SNTEIPA pjena
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
15.01.2015, 09:55
#27
RE: top cropping
sad gledam kroz fermentor i nikad nije bila ovako burna fermentacija .Mislim da je trebalo odliti sigurno pola kvasca
Find Odgovori
pivska mušica Offline
BeerFly Brewery
*******

Posts: 5,995
Joined: Nov 2012
Reputation: 18 Location: SJJ-WAW
15.01.2015, 10:04
#28
RE: top cropping
Najvjerojatnije će ti otići FG dosta nisko. Bas javi koliko će ti ispast.
I LOVE THE SMELL OF FERMENTATION IN THE MORNING
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,656
Joined: Jan 2014
Reputation: 5 Location: Tolisa (Orašje)
15.01.2015, 10:14
#29
RE: top cropping
Ako je tako burna fermentacija, onda vjerovatno kvasci uživaju u jelu te zdravo i veselo prduckaju Big Grin, samo redovno šalji izvještaje
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
15.01.2015, 10:18
#30
RE: top cropping
Jedina prednost je sto mi je zafalilo slada i OG je bio 1040 preboil i racunao sam na 4% alkohola pa nece bas uticati toliko a i natrpao sam sve vrste specijalnih pomalo.Cak i carafe i chocolate.Htjeo sam neku crvenu boju zbog etikete.Znam da to nije snpa al i nisam nesta ganjao original
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
17.01.2015, 04:49
#31
RE: top cropping
This post was last modified: 17.01.2015, 04:50 by spajder76.
drugi dan OG 1008
[Image: 21m9pxv.jpg]
nestao kvasac
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,656
Joined: Jan 2014
Reputation: 5 Location: Tolisa (Orašje)
28.01.2015, 09:14
#32
RE: top cropping
(17.01.2015, 04:49 )spajder76 Wrote: drugi dan OG 1008
[Image: 21m9pxv.jpg]
nestao kvasac
Jel ima kakvih novosti, jel sve OK?
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
29.01.2015, 05:20
#33
RE: top cropping
Isflasirao sam taj uzorak.Pivo extra.Ili sam ja bas pozelio SNPA.Zao mi sada flasirati jer sam mislio naliti oko 40l na taj kvasac.Samo sto nemam trenutno ni zrna slada.I da napomenem koliko je vazno da sirovine budu svjeze pogotovo hmelj.Ako je star izgubi svoju aromu i baci se na travu.U ovoj turi sam koristio extrakte za gorcinu i vec 7 dana suho hmeljio sa extraktom cascade.Mislim da su dobre stvari ti extrakti jer nemogu tako lako izgubiti niti gorcinu i aromu.
Find Odgovori
Stane Offline
1.100 OG, 10% ABV
*****

Posts: 1,656
Joined: Jan 2014
Reputation: 5 Location: Tolisa (Orašje)
29.01.2015, 05:29
#34
RE: top cropping
Mogu ti ja posuditi slada nekih 10kg
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
29.01.2015, 05:38
#35
RE: top cropping
kako za dostavu,trebace mi 5,6 ili 7 kg.Nadam se da cu skoro dobiti
Find Odgovori
spajder76 Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 712
Joined: May 2013
Reputation: 1 Location: doboj
03.02.2015, 07:24
#36
RE: top cropping
This post was last modified: 03.02.2015, 07:25 by spajder76.
Nikad se nisam ovoliko umorio.Ovaj put sam stavio u fermentor 45l nekog snpa.Vuci ce mi vjerovatno
na braon boju.Problem je bio kada sam htjeo vagati slad koji mi je stane poslao ali mi se pokvarila vaga pa sam sve samljeo.Na kraju sam dobio preboil OG 1050 pa pretpostavljam da je stane malo vise poslao slada.Ja sam racunao kao 7,5kg.Ali nista,zato sam dosuo vode i kuhao sam 48l wortha.
Recept je

pilsner??kg
kristal 200gr
biscvit 300gr
carafa 150gr
minhena 100gr
chocolate 30gr

10gr extrakt hallertau 30% 60min
20gr perle 30min
54 gr cascade 5min i kasnije za desetak dana ide extract cascade ,jedno 5ml
Poslusao sam musicu pa sam odvadio pola kvasca iz predhodne ture.
Vjerovatno ce biti problem sa fermentacijom jer ima malo prostora do vrha fermentora a ocekujem opet burnu fermentaciju pa cu morati cesce obilaziti.
Ujedno sam flasirao predhodnu turu RED SNPA
Find Odgovori



Forum Jump:


Users browsing this thread: 9 Guest(s)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools
Edit in ModCP Ban in ModCP Edit user notes
Admin Tools
Edit in AdminCP Ban in AdminCP