|
Mojih prvih dva
|
Čubra
1.020 OG, 1,95% ABV   Posts: 6 Joined: Feb 2014 Reputation: 0 Location: Tamotamodaleko |
|
||
|
|||
Bitno je napomenuti da ne poznam nikoga i ne znam za nikoga iz svoje okolice tko je doma pravio pivo, tako da mi je vaš forum, uz you tube i pivarstvo.hr, bio jedini izvor praktičnih savjeta a dosta sam korisne literature također našla ovjde. Uglavnom, u 2.mj.2014. sam skuhala svoje prvo pivo, uz pomoć prijatelja bez kojega bi bilo jako teško što se tiče fizikalije i moralne potpore (on je pomagao i za drugo pivo). Odlučila sam se za tamno pivo, porter stil, jer sam odlučila koristiti potočnu vodu koja je dosta tvrda jer izvire i protječe kroz karbonatne stijene. Da skratim, porter je ispao super za prvi put iako sam mogla malo više slada staviti ali recept sam izmišljala sama uz Brewtarget. Nisam radila veliku količinu da imam manje štete ako ne uspije 
6 l mi je ispalo na kraju. Nakon toga, iako sam imala najbolju volju nastaviti, u tren je prošlo godinu dana, i evo, moje drugo po redu pivo je kuhano 24.2. 2015. Ovaj put sam htjela napraviti American Pale Ale i to veću količinu, 20 l. Sastojci su bili: Pale Ale Malt 4 kg, Vienna Malt 2 kg, Acid Malt 200 g (odlučila sam se na 200 g kiselijeg slada da mi snizi pH vode pa da ju omekša, opet sam koristila planinsku potočnu vodu) i za boju, samo malo, 100 g, Special B Malt. Hmelj: Cascade 40 g na 60 min i 10 g na 15 min. Kvasac: Safale S-04. Kuhanje je išlo odlično, puno bezbrižnije nego prije godinu dana. Dobra priprema je pola posla. Kad je došlo vrijeme za hlađenje sladovine, lonac s tekućinom sam iznijela na terasu, stavila u veliku plastičnu kadu koju sam napunila i oko lonca stavila prethodno smrznute vrećice vode, te dovukla gumu s hladnom vodom iz vrta da prolazi kroz kadu. Taman u tom trenutku, kao naručena, počela je puhati bura tako da mi je aeracija uz hlađenje išla vrhunski. Uz brzo miješanje i buru, uspijela sam ohladiti 20 l tekućine za 25-30 min. Po meni je to, ovim primitivnim načinom hlađenja, jako dobro. Što se tiče potencijalne infekcije zrakom, u mom slučaju je bila minimalna upravo zbog podneblja u kojem jesam. Negdje drugdje ovo možda i ne bi dobro završilo. Uglavnom, kad se tekućina dovoljno ohladila, probala sam ju. Bila je pregorka, znam da je cascade takav hmelj i da treba biti gorka,ali meni se ovo činilo previše. Sad, nakon 18 dana fermentiranja, gorčina se smanjila, još se dobro osjeti, ali ugodna je, boja je odlična. Za 3 dana planiram flaširati. |
Pivdzija
1.090 OG, 8,95% ABV   Posts: 1,210 Joined: Jul 2013 Reputation: 3 Location: Mostar |
|||
|
|||
|
mange_tout!
Admin  Posts: 3,220 Joined: Nov 2012 Reputation: 15 Location: Mostar |
|||
|
|||
|
Stane
1.100 OG, 10% ABV  Posts: 1,656 Joined: Jan 2014 Reputation: 5 Location: Tolisa (Orašje) |
|
||
|
|||
|
pivska mušica
BeerFly Brewery  Posts: 5,995 Joined: Nov 2012 Reputation: 18 Location: SJJ-WAW |
|
||
|
|||
|
spajder76
1.060 OG, 5,91% ABV  Posts: 712 Joined: May 2013 Reputation: 1 Location: doboj |
|||
|
|||
|
danny_boy
1.100 OG, 10% ABV  Posts: 1,837 Joined: Nov 2012 Reputation: 9 Location: Sarajevo |
|||
|
|||
|
Čubra
1.020 OG, 1,95% ABV Posts: 6 Joined: Feb 2014 Reputation: 0 Location: Tamotamodaleko |
|
||
|
|||
|
Rodney
1.080 OG, 7,93% ABV  Posts: 1,095 Joined: Feb 2014 Reputation: 3 Location: Sweden |
|
||
|
|||
|
ale ale
1.070 OG, 6,95% ABV  Posts: 780 Joined: Nov 2012 Reputation: 1 Location: Bec |
|
||
|
|||
|
radobolja
1.040 OG, 3,92% ABV Posts: 236 Joined: Jul 2013 Reputation: 1 Location: Mostar |
|
||
|
|||
|
Čubra
1.020 OG, 1,95% ABV Posts: 6 Joined: Feb 2014 Reputation: 0 Location: Tamotamodaleko |
|
||
|
|||
Šećer sam usipala u svaku bocu posebno, 4g/0,5l. Pivica ima lijep miris, okus je skroz dobar, ona početna pretjerana gorčina je kroz fermentaciju nestala, sad mi je lakše ![[Image: 2a9z5g5.jpg]](http://i61.tinypic.com/2a9z5g5.jpg)
|
« Next Oldest | Next Newest »
|
Users browsing this thread: 4 Guest(s)
