Fermentacija duze od 21 dan

[Lenox]

Fermentacija duze od 21 dan

Koliko se može duže pivo ostaviti od 21 dana a da ne dodje do kvarenja?
Pitam jer mi boce još nisu stigle koje sam naručio

[pivska mušica]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

sve zavisi o tome kakvo je pivo i kakakv je recept i na kojoj temperaturi stoji. osim toga, zavisi i kakva je bila sanitacija, je li otvaran fermentor cesto itd... najbolje ti je ohladi pivo na 0-5°C i sve ce biti ok.

[AleksandarV]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

Evo moj slučaj. Greškom pomislio da je fermentacija stala.
Poslije mjesec dana sam dodao još jednu kesicu kvasca. I ostavio pivo u fermentaoru na sobnoj temperaturi još mjesec dana i flaširao.
Epilog. Poslije tri mjeseca piva u flašam, ništa mu nije bilo.
ne planirani eksperiment se dobro završio. Pivo je imalo od planiranih FG 1,012 i 5 i nešto % alkohola, FG 1,004 i 6,5% alkohola.

[Lenox]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

A ne mogu je ohladiti na 4 stupnjeva....tako da će i ovo sada biti eksperiment jer će stajati minimalno mjesec dana...sanitacija je bila uredna i nije nikako otvarano....psenicno pivo,stalno na 29 stupnjeva bilo...
Pa ćemo da vidimo

[pivska mušica]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

uh 29.... previse.... prenesi pivo u podrum ili negdje bilo gdje hladnije. bojim se da ce ti se na toj temperaturi pokvariti kroz mjesec dana.

[mange_tout!]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

i još pšenično. pšenično se još ranije flašira kako bi kvasac ostao u pivu.

[Lenox]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

This post was last modified: 31.10.2015, 08:06 by Lenox.

Prebačena je na 15 stupnjeva

---

Zapravo ću je kegirati,da ne riskiram....

[Pivarunajavi]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

This post was last modified: 10.04.2016, 05:59 by Pivarunajavi.

Sta mi je pametnije da radim, da flasiram pivo nakon 13 dana fermentacije ili da ostavim do 26 dana? U medjuvremenu nisam kuci tih desetak dana. Nesto nemam hrabrosti da tri dana za redom otvaram i mjerim FG.

Poslato sa G630-U20 uz pomoć Tapatoka

[spageti]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

This post was last modified: 10.04.2016, 06:10 by spageti.

Nakon 26 dana.

---

Nakon 26 dana.
Tesko da ti pivo nakon 13 dana bude spremno za flasiranje.

[Pivarunajavi]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

Ma znam, samo me strah infekcije. Ok, neka tako bude.

Poslato sa G630-U20 uz pomoć Tapatoka

[pivska mušica]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

+1 sto ti je spageti rekao.

[Pivarunajavi]

RE: Fermentacija duze od 21 dan

Sad sam siguran kako postupiti. He he.

Poslato sa G630-U20 uz pomoć Tapatoka