Isti PBG i OG

[AleksandarV]

Isti PBG i OG

Danas sam kuhao sa Leilom američko pšenično.
PBG je pogođen 1.040. Prikupilo se nešto iznad 50 litara sladovine. Pa je dio odvojen i dodavan malo po malo kako je kuhanje odmicalo. Neka 3-4 litra.
Po kuhanju smo imali oko 39 litara piva u fermentaroru i oko 2-3 litra otpada na dnu lonca.
Ali je OG ostao isti 1.040. Umjesto ciljanih 1.052.
Kuhanje je trajalo 90 minuta uz odličan boil.
Koristio sam i korekciju hidrometra u odnosu na temperaturu uzorka.
Ph mash-a je bila između 4,5 i 5. Mjerio sam sa trakicama.
Da li se neko susreo sa sličnim problemom?

Послато са ZTE Blade V6 уз помоћ Тапатока

[pivska mušica]

RE: Isti PBG i OG

to je nemoguce. matematicki nemoguce. sve i da ste razrijedjivali s cistom vodom. nesto niste dobro izmjerili jednostavno. ili PBG ili OG. uglavnom negdje ima odstupanje.

[bhgr1]

RE: Isti PBG i OG

Nesto slicno se i meni desilo kada sam prilikom skorasnjeg kuhanja dodavao sladovinu u lonac tokom kuhanja. Istina, og je porastao malo (za 0.003) u odnosu na pbg ali sigurno nije ispalo kako bi trebalo. Ja sam to pripisivao beersmithu ili goblinima i ne kontam nikako kako je moguce ali eto..

[Leila]

RE: Isti PBG i OG

Kako vi uzimate uzorak za mjerenje gustoće? od kojeg dijela? Mi smo uzeli za PBG kada se poomješalo, a za OG ubrzo nakon što je počelo pretakanje u fermentator.

[Stane]

RE: Isti PBG i OG

Ja uzimam PBG uzorak nakon što svu sladovinu istočim u posudu za kuhanje, nakon istakanja promiješam, nakon miješanja uzmem uzorak u menzuru, ohladim na temperaturu na kojoj je baždaren hidrometari i izmjerim, OG mjerim kada krenem sa hlađenjem, uzmem uzorak naspem u menzuru, ohladim na temperaturu na koju je baždaren hidrometar i mjerim.
Baš sam sve doživio ali da je isti ili približan PBG i OG nikada..

[Leila]

RE: Isti PBG i OG

Kada smo uzimali za OG bio je sa donje polovine lonca... Pokušavam da nađem neko objašnjenje, halalite

[pivska mušica]

RE: Isti PBG i OG

Kako vi uzimate uzorak za mjerenje gustoće? od kojeg dijela? Mi smo uzeli za PBG kada se poomješalo, a za OG ubrzo nakon što je počelo pretakanje u fermentator.

ja uzimam PBG uzorak uvijek pred sami boil, znaci nakon sto se dobro pomijesa prva i druga sladovina.

OG nakon areacije, a prije dodavanja kvasca.

tabele za korekciju su tu samo za priblizne mjere. uvijek hladim uzorak na temperaturu na kojoj je bazdaren hidrometar. pretpostavljam da ste ovdje pogresno ocitali, prilikom koristenja tabela za korekciju.

[AleksandarV]

RE: Isti PBG i OG

Koristio sam brewzor android kalkulator.