Prilagođavanje vode za pivarstvo

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

za pivarstvo apsolutno nikakva. ovaj na gornjoj slici ja imam i to je ro filter sa 4 faze filtracije, a ta četvrta faza filtrira potpuno nebitne spojeve za pivo, tako da sam ja tu četvrtu fazu uklonio jer brže ide bez nje....

ovaj sa tri faze sa tvoje slike je sasvim dovoljan i ništa ti više od toga ne treba.

[elektropionir]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

Rale koja je cijena tog i gdje?

[Sile]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

mislim da je oko 500kn,a imaš ga u zagrebu u aquashopu..60 eura.

[Sile]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

pivska,dakle sa tim recimo dobijem 30l vode za ukomljavanj i sto onda?

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

onda dodaješ minerale i kiselinu i praviš profil vode koji ti odgovara za pivo koje radiš

[Sile]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

znaci dobijem cisti h2o? ne mjesam sa vodovodnom?

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

sve zavisi od toga šta želiš. na primjer nema potrebe filtrirati kompletnu vodu i dodavati u nju CaCO3, kad možeš pomiješati tu vodu sa određenom količinom postojeće vodovodnom (za koju moraš imati sve podatke) i time dobiti određenu količinu bikarbonata. da bi ovo izračunao sve moraš koristiti EZ calculator ili neki od sličnih kalkulatora za prilagođavanje vode za pivarstvo....

[Sile]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

upravo su ti podaci problem posto nikako ne mogu doci do njih..koliko god se trudio jednostavno ne znaju dati a lika koji bi to trebao znati uopce nema. hm.. dakle ni ovo nije full solucija.

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

onda kupiš deset litara Jane ili neke druge komercijalne vode na kojoj uvijek iza na etiketi imaš sve potrebne podatke, pa je možeš miješati sa RO vodom. kažem ti, sve zavisi od stila piva koji radiš, nekad neće biti nikako potrebe za miješanjem i koristit ćeš 100% RO vodu, a nekada ćeš morati miješati....

[Valdemor]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

This post was last modified: 05.04.2013, 02:00 by Valdemor.

Ovih dana cu praviti Centennial Blonde pa cu prilagoditi Vivia vodu od Vitinke.
Ovako izgleda profil vode i ono sto sam mislio ubaciti u nju:
Starting Water (ppm):
Ca: 78.3
Mg: 4.84
Na: 0.9
Cl: 4.9
SO4: 21.7
HCO3: 250.1

Mash / Sparge Vol (gal): 18.84 / 11.18
RO or distilled %: 0% / 0%

Total Grain (lb): 4.2

Adjustments (grams) Mash / Boil Kettle:
CaSO4: 0 / 0
CaCl2: 2 / 1.186836518
MgSO4: 1.5 / 0.8901273885
NaHCO3: 2 / 1.186836518
CaCO3: 0 / 0
Lactic Acid (ml): 4
Sauermalz (oz): 0

Mash Water / Total water (ppm):
Ca: 107 / 107
Mg: 12 / 12
Na: 30 / 30
Cl: 56 / 56
SO4: 53 / 53
Cl to SO4 Ratio: 1.06 / 1.06

Alkalinity (CaCO3): 19
RA: -65
Estimated pH: 5.53
(room temp)


Ako neko ima iskustva sa ovim neka javi ako sta nije u redu

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

blonde je svijetlo, balansirano pivo, znači dobro si podesio Cl u odnosu na SO4. nije mi samo jasno zašto si stavljao sodu bikarbonu? nema nikakve potrebe za tim, čak suprotno - ova vitinka voda svakako sadrži previše bikarbonata za takvo svijetlo pivo, a ti ih sa sodom bikarbonom samo povećavaš.

ja ti ipak preporučujem da koristiš za ovo pivo Prolom vodu, jer je daleko mekša i mislim da je daleko bolja za blonde pivo....čini mi se po sjećanju da Prolom voda sadrži oko 80 mg/l HCO3 i trenutno je najmekša kupovna voda koja se može naći na našem tržištu koliko ja znam. tih 80 mg/l ti je taman za takvo pivo.....

[maselv]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

Sto se tice prilagodjavanja vode,moze li se koristiti 100% destilovana voda,pa da se kao takva obogacuje mineralima?Mislim da se ne mesa sa gradskom ili nekom drugom vodom.Ja mislim da moze,da l'sam u pravu?