Flaširao sam Porter i dešava se sljedeća situacija. Kada otvorim pivo (sobna temperatura), dakle, pivo nije ohlađeno, iz flaše odmah nakon što je otvorim kao vulkan izbija pjena. Zatim kada pivo uspem u čašu pjena je dobra i postojana (vidi sliku).
Ukoliko pivo ohladim, tj. ostavim ga preko noći u frižideru, sutradan ono postane doooobro gazirano a balončići CO2 za tren oka ubiju pjenu u čaši. Nema pjene ni na vidiku!!!
Šta sam pogrešno uradio? Da li sam pregazirao pivo ili isto nije dovoljno odležalo (u flašama je nekih 15-tak dana)?
RE: Početnićki problemi
[/quote]
ako mislis na crausen priming ta metoda nije nikako preporucljiva za flase, posebno ne, ako je radis prvi put. budi oprezan s tim flasama.
[/quote]
Hvala ti, svakako ću pripazit. Treći put radim na taj način , da to je crausen priming.
Žalili se kolege na prošloj turi da bi trebalo biti više gazirano, te da ne osvježava dovoljno. Ovo osvježava ko Sarajevski kiseljak. Ako flaše prežive sledeća tura bi trebala biti OK.
This post was last modified: 07.10.2019, 07:09 by Dola.
Tople preporuke da batališ to sa gaziranjem šećerom/sladovinom. Force carbonation je mnogo bolja opcija. Brz i tačan način. Možda neka belgijska piva podrazumijevaju refermentaciju u boci - sve ostalo može na fors karb. Šećer promjeni svu matematiku - pojača alkohol i stanji tijelo pivu, taloga je znatno više.
(07.10.2019, 07:05 )Dola Wrote: Tople preporuke da batališ to sa gaziranjem šećerom/sladovinom. Force carbonation je mnogo bolja opcija. Brz i tačan način. Možda neka belgijska piva podrazumijevaju refermentaciju u boci - sve ostalo može na fors karb. Šećer promjeni svu matematiku - pojača alkohol i stanji tijelo pivu, taloga je znatno više.
Ma znam, ali još nisam kompletirao sistem. Do sada sam uspio nabaviti kegove, bocu i manometar. Skupa je ovo rabota ))))
RE: Početnićki problemi
Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
(17.10.2019, 07:20 )PejaPivopija Wrote: Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
OG-1,048-50, Fg-1,012, manje više je najbitnije da tinktura bude dobra, od svih vanilla portera što sam probao samo dva su bila baš vrhunska, svim ostalim je većinom falilo arome vanilije.
Kolega Akurto je skuhao vrhunski vanilla porter i postavio je recept na forumu
(17.10.2019, 07:20 )PejaPivopija Wrote: Planiram za vikend praviti vanilla porter sa burbonom.
Molio bih iskusnije za pomoć. Koliki FG je idealan da pivo ne bude preslatko, konkretno porter? Znam da je to stvar percepcije ali vi ste bili na milion fešti i takmičenja, kakvi su vaši zaključci?
[/align]
OG-1,048-50, Fg-1,012, manje više je najbitnije da tinktura bude dobra, od svih vanilla portera što sam probao samo dva su bila baš vrhunska, svim ostalim je većinom falilo arome vanilije.
Kolega Akurto je skuhao vrhunski vanilla porter i postavio je recept na forumu
Hvala Stane,
čitao sam njegov recept i tu je FG oko 1,017 pa baš zato i pitam, da to neće biti preslatko, to ne kopka. Takođe na pivarstvo.info ima jedan recept tamo je FG 1.018...
))))
