Pomoć oko malo naprednijeg sistema

[rafter]

Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Nakupilo se neke opreme, i razmišlja se o malo naprednijem sisremu.
Pa da upitam iskusnije za pomoć.
Sada imam dva bureta od 50L i jedno od 30L, imam i friz mash tun od cca23,5L. Mislio sam da radim mash tun od jednog bureta a drugo da korismim za lonac ova od 50L a ovo od 30L bi koristio za ispiranje
Sada razmišljam šta bi bilo najbolje iskombinovati, prema čemu da idem?
Sigurno ću variti neki radni sto za pivo sa nekom pumpom (za početak može li od veš mašine ili mora neka jača?)
Plin će biti sredstvo za zagrijavanje.

50L x2
   

30L
   

Još jedno pitanje, kada sam isjekao burad dobio sam ove dvije zanimljive cijevi. Pa razmišljam mogu li se za šta upotrijebiti? Možda za aeraciju kiseonikom, a kod ovih rupica da naguram vatu pa spojim na bocu ili nešto drugo?

   

[AleksandarV]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

This post was last modified: 10.03.2014, 03:12 by AleksandarV.

Pa sada ti je najjednostavnije da radiš kako si zamislio. Od jednog bureta da napraviš mash tun a u drugom da kuhaš. A u onome od 30 litara da zagrijavaš vodu za ispiranje.
A u čemu bi fermetisao?
U onom buretu gdje ti je sada pivo?
Sada da nabavljaš još jedno bure i da radiš RIMS ili HERMS sisteme, mislim da je puno. Osim ako ne skontaš neku kombinaciju po tom pitanju.
Za aeraciju bolje uzimi sam aeracioni kamen i crijevo. Lakše je i jednostavnije.

[rafter]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Pa sada imam ono jedno bure i jos jednu staklenku od 56L. A planiram naredni mjesec nabaviti jos jedno plasticno bure sa pipom od 60L i to je to za sada.

[AleksandarV]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Za ture od 40-50 litara bi ti to bure bilo idealno. Računaj da imaš bar trećinu fermentatora prazno radi pjene koja se stvara tokom fermentacije. A za agresivnije kvasce i teška piva, blow off crijevo nije na odmet.
Možda da za sada kuhaš ture od 20 litara u tom buretu od 30.
Sada vidim kuhaš nekih 12-13 litara. Samo nabavi plinski gorionik.

[rafter]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Blow off crijevo!? jel to crijevo koje se koristi umjesto air locka?
Pa sada dok ne napravim sve potrebno za ovu burad kuvace se ture od cca25L, i to ću kuvati u ovom manjem buretu.
A ova tura je ispala malo manja jer sam se plašio nekih 1000 bespotrebnih stvari, fora, prvi put pa da ne zjb šta... i sebe zjb za bar 5L piva...
Može li se koristiti pumpa od veš mašine za početak???

[mange_tout!]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

ovako izgleda blow off tube. crijevo uroniš u prokuhanu vodu koja se nalazi u čistoj dezinfikovanoj tegli.

[rafter]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

This post was last modified: 11.03.2014, 05:34 by rafter.

Na to sam i mislio Mange

Može li neko da mi objasni za šta služi ova oprema?
Slike sam uzeo sa posta http://volimpivo.ba/thread-254.html #Svarrogh

Slika 1 (ovaj bakarni kvadrat u loncu za kuvanje)


Slika 2 (jel ovo za održavanje temperature?)


Slika 3 (jel ovo za recirkulacilu ili ispiranje?)

[Svarrogh]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Prva slika - to mi sluzi da pokupim sto je vise moguce tekucine iz lonca. Takodje nekada na to navucem mrezicu iz DMa pa mi sluzi kao filter za hmelj

Druga slika - herms. U kuhalu je spirala i grijac kojeg kontrolira pid kontroler. Sladovina prolazi kroz bakar i odrzavam precizno temperaturu.

Treca slika - sluzi mi kad ispirem slad da mogu pomalo sipati vodu i raditi fly sparge.

[ale ale]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

ja kad vidim ove slike se fakat zapitam cemu ja ba tezim... ,ovo je oprema...

[pivska mušica]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

ja kad vidim ove slike se fakat zapitam cemu ja ba tezim... ,ovo je oprema...

ja ne mislim da ovom opremom mozes napraviti bolje pivo nego sa svojim piknik friziderom. jedino sto ti ova svarroghova oprema koja moze biti jos daleko naprednija, da se razumijemo, ubrzava dosta posao oko kuhanja i recimo da imas konzistentnije ture. hocu reci da pivo ne pravi oprema nego pivar i kvasac klasični kućni sistem sa malim piknik friziderom i jednim loncem i immersion chillerom je minimum opreme i na takvoj opremi su po americi redovno dobijali medalje na takmicenjima u konkurenciji sa daleko naprednijim sistemima. dakle, vise koncentracije treba posvetiti kvalitetu sirovina i samoj tehnici proizvodnje piva, te naravno fermentaciji i sigurno nema greške, na bilo kakvoj opremi da radiš.

nemam nista protiv unaprijeđenja i automatizacije, samo hocu reci da ako neko misli da ce automatiziranom opremom dobijati bolja piva, mislim da nije u pravu

[Svarrogh]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Potpisujem! Ne pravi pivo oprema vec majstor pivar. Neke stvari olaksavaju posao ali ako znas sta radis mozes napraviti vrhunsko pivo sa najprimitivnijom opremom! Tehnika i sirovine su broj jedan!

[ale ale]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

This post was last modified: 11.03.2014, 10:47 by ale ale.

ma ja u stanu moram taj minimalizam furati...