Pomoć oko malo naprednijeg sistema

[mange_tout!]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

jbg kod mene star sana ima mogu miljacku dezinficirat moze i limuntos, moze bilo kakva kiselina....

ode tema od opreme do limuntosa

[pivska mušica]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

jbg kod mene star sana ima mogu miljacku dezinficirat moze i limuntos, moze bilo kakva kiselina....

ode tema od opreme do limuntosa

stvarno. izvinjavam se, ja sam kriv. mada ima veze jer limuntosom čistimo chiller koji je dio opreme.

[rafter]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Ajd jedno pitanje još, pošto ste se lijepo raspričali...
Koliko voda za čiler treba biti otvorena čiler je 7m, fi10, Cu, srednje, jako?

[pivska mušica]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

srednje jako, ali zavisi i od pritiska koji imaš. bolje da malo sporije ide kroz chiller da bi bolje preuzimala toplinu i izbacivala je iz piva.

[mange_tout!]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

da, srednje jako. mada u zadnje vrijeme mi i smanjimo (ne previše) malo pri kraju hlađenja, kako bi došlo do bolje izmjene toplote. uglavnom možeš sa srednje jakim pritiskom.

[Pivdzija]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

mi gledamo da voda koja izlazi na drugom kraju čilera bude toplija

[rafter]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Ok, ok... Kontam

[antares]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

Meni za mojih 23 litara piva treba 5,5 sati, jer me jebe slabi gorionik. Inače dan prije samo natočim vodu, da ispari hlor. Na dan kuhanja upalim plinski gorionik i dok se voda ne ugrije na temperaturu ukomljavanja izvagam i sameljem slad. Za vrijeme ukomljavanja izvagam hmelj i stavim ga u PVC kesice. Nakon ukomljavanja istočim sladovinu u botling bucket, jer u loncu još grijem vodu za ispiranje. Onda vodu za ispiranje sipam u mash tune, a sladovinu iz botling bucketa u lonac i odmah stavim na gorionik. Sladovinu od ispiranja opet točim u botling bucket i onda, kad se iscjedi dodam u lonac. Za vrijeme grijanja sladovine do ključanja, operem mash tune i botling bucket i onda krenem normalnom procedurom. Znači, kad proključa ubacim hmelj i tako dalje. Na kraju nakon aeriranja akumulatorskom bušilicom ubacim kvasac, stavim fermentor u komoru od stiropora i operem chiler, lonac i crjevo. Onda sjednem i u miru popijem pivo.
Sad mene zanima, kako radite veče ture (50l i više).
1. Ako nabavim lonac 50l, predpostavljam da mi treba i veči mash tune od mog 30l piknik frižidera ili da radim sa više ispiranja.
2. Kako presipati veču količinu vode iz lonca u mash tune. Vjerovatno pumpom. Dali je dobra pumpa od veš mašine ili je prespora pa se voda previše ohladi.
3. Kako presipati sladovinu iz mash tuna u lonac?
4. Kakav je gorionik potreban za 50l piva, jer meni treba sat vremena, da ugrijem vodu za ukomljavanje i sat vremena, da mi sladovina proključa. To vrijeme bih želio da skratim, jer tu imam još rezerve, da proces završim odprilike pola sata ranije.

[mange_tout!]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

1. puno bi ti pomogao veći mash tun. u svakom slučaju radi dva ispiranja, kako bi dobio veću količinu sladovine.

2. ne treba ti pumpa nikakva. ugrij vodu 1-2°C više i prespi vodu u mash tun pomoću neke šerpe. taman kada prespeš ohladit će ti se na ciljanu temperaturu. koliko trebaš više ugrijati skontat ćeš vremenom.

3. kao i do sada, kroz ćesmu

4. trebat će ti malo jače kuhalo (4,5 kW, a može i jače neko). možeš kupiti nešto slično ovome

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/image...LCM8RYAqbr

[antares]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

1. puno bi ti pomogao veći mash tun. u svakom slučaju radi dva ispiranja, kako bi dobio veću količinu sladovine.

2. ne treba ti pumpa nikakva. ugrij vodu 1-2°C više i prespi vodu u mash tun pomoću neke šerpe. taman kada prespeš ohladit će ti se na ciljanu temperaturu. koliko trebaš više ugrijati skontat ćeš vremenom.

3. kao i do sada, kroz ćesmu

4. trebat će ti malo jače kuhalo (4,5 kW, a može i jače neko). možeš kupiti nešto slično ovome

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/image...LCM8RYAqbr

Hvala
Koliko tebi treba, da ugriješ vodu do temp. ukomljavanja ili do ključanja nakon ukomljavanja?

[mange_tout!]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

vodu veoma brzo zagrijemo za ukomljavanje. za to nam treba oko 30 minuta, a i voda za ispiranje se zagrije vrlo brzo. da provre sladovina (48 l) potrebno je nekih 40-50 minuta.

[antares]

RE: Pomoć oko malo naprednijeg sistema

vodu veoma brzo zagrijemo za ukomljavanje. za to nam treba oko 30 minuta, a i voda za ispiranje se zagrije vrlo brzo. da provre sladovina (48 l) potrebno je nekih 40-50 minuta.

I to grijete na ovaj gorionik, kojeg si stavio sliku?