Rafterova knjiga piva

[rafter]

Rafterova knjiga piva

This post was last modified: 13.03.2014, 11:22 by rafter.

Evo ovde ću napraviti jednu arhivu kuvanja svojih piva.
Da napomenem da je prvo pivo koje sam kuvao bilo Aurora Ale i detalji se nalaze na ovom linku: http://volimpivo.ba/thread-732.html

Drugo pivo koje je skuvano uz pomoć Mange-a prije dva dana je
Rafter Brown Porter

4,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 1 81,6 %
0,50 kg Caraamber (59,1 EBC) Grain 2 10,2 %
0,20 kg Carafa III (1034,3 EBC) Grain 3 4,1 %
0,20 kg Chocolate Slad (beershop.hr) (900,0 EBC) Grain 4 4,1 %
30,00 g Northern Brewer [9,20 %] - Boil 60,0 min Hop 5 31,5 IBUs
1,0 pkg SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04)

Est Original Gravity: 1,048 SG
Est Final Gravity: 1,013 SG
Estimated Alcohol by Vol: 4,6 %
Bitterness: 31,5 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
Est Color: 57,5 EBC

Ovo pivo sam za kuvao na treasi i bilo je malo problema sa vjetrom.
Og koji sam dobio je 1053, malo više od planiranog.
Aeraciju sam vršio sa O2. Međutim, nisam imao kamen a mislo sam da plastični nastavak sa tri rupice koji je bio montiran na crijevo može da odradi posao. Hmm i gle čuda, plastika je plutala u sladvini
Tako da sam na kraj crijeva sa tom glavom provukao otvarač za pivo (dezinfikovan, naravno) da bi dobio na težini, i aerirao 3 min. Pjene na površini je bilo cca 5cm.

Skuvano je preko 25L piva i leži u staklenci od 54L,

Evo i neka fotka sa tog kuvanja mada je jedna već objavljena.