Belgian Candi Sugar - tutorial

[mange_tout!]

RE: Belgian Candi Sugar - tutorial

I ja hocu da pravim pa imam par pitanja.
Zasto drvena kasika?
Zasto limuntus?
Cini mi se da je svetli > previse zut? Na slikama je obicno beo.
Na vise mesta sam procitao da treba koristiti demi vodu, zbog ukusa, pa cu ipak da pravim sa demi vodom.
Hvala na tutorijalu, i smanji slike.

može bilo koja kašika, ali eto ja sam radio sa drvenom da ne oštetim šerpu. limuntos stvara kiselu sredinu koja potpomaže enzimima inverziju šećera. može i sok od limuna ili bilo koja food grade kiselina. mislim da ovaj "svijetli" neće puno uticati na boju piva, a ja sam viđao i tamnije od ovoga, a vode se kao svijetli candi sugar. uglavnom ti sam sebi određuješ boju.

što se tiče slika, sam forum ih smanjuje na prihvatljivu veličinu.