Russian River Supplication

[pivska mušica]

Russian River Supplication

Sinoc sam imao priliku probati ovo pivo. Tesko je stvarno rijecima opisati kakvo je ovo remek djelo. Pivo ima ocjene 100/100 kako na beeradvocate tako i na ratebeer. Recenzije su sve u superlativima.





Radi se o brown ale-u koji je odležan 15 mjeseci u pinot noir vinskim bačvama. U bačve su prilikom pretakanja dodani pediococcus, lactobacillus i brettanomyces, kao i višnje. Pivo ima 7% alkohola. Radi se o sour ale pivu, što znači da je jako kiselo. s naglaskom na jako. međutim kiselost je jako ugodna i balansirana okusom vina i hrastovine, kao i višnjama kojih zapravo najmanje ima u okusu i mirisu. preovladava taj hrast i okus dobrog, starog barrique crvenog vina. Osim toga ima i onog poznatog okusa bretta. jako karbonizirano, a boca je sa šampanjskim čepom. stvarno sam oduševljen i mogao bih ovo svaki dan piti godinama bez da mi dosadi

da stvar bude još bolja, ova konkretna boca je batch #3, dakle treća tura ovog piva koje izlazi na tržište sa novom turom svakih 12-15 mjeseci. trenutno je na tržištu deseta tura što znači da je ova boca stara 8 godina napravljena je taman nekad kad sam ja počeo kuhati domaće pivo

teško je reći da je ovo najbolje pivo koje sam ikad probao, ali sam siguran da ću za pet godina biti u stanju da se sjetim vrlo detaljno okusa i mirisa, tako da to dovoljno govori....