Mikro pivare

[Svarrogh]

RE: Mikro pivare

Mislim da se tu radi samo o jednoj stvari a to su tri stvari Realno, kod nas ne postoji niti jedna prava craft pivovara. Svi koji su pokusali nesto su kopirali velike igrace i pokusali naci neki omjer cijene i kvalitete. Ali tu je trosarina koja jednaka za sve i u startu pusis jer proizvodis manje a placas jednako. Da ne pricam namete o zbrinjavanju otpada i slicno. Da je se otvorila iti jedna craft pivovara koja je drzala do sebe, svojih uvjerenja i radila konstantno dobro pivo mozda bi situacija bila drugacija. Ljudi se jako lagano naviknu na nesto bolje. Naravno, ne mozes im odmah dati IPA jer je to sok ali neki bitter koji je u balansu slatkoce i gorcine bi mnogi rekli da je dobro. Realno, koliko ljudi je odbilo vas homebrew? Jako malo. E sad, tu dolazi cijena i dobavljivost. Realno, strana piva su preko 3e i to na prvu odbija prosijecnog kupca. Ako je to duplo manje onda bi se mozda usudili i probati. E jednom kad probaju, vise nema nazad. To svi mi dobro znamo i da nam nikada nije puno novaca za vrhunsko pivo. Ljudi masovono kupuju dobra vina a da ne mogu pivo... cisto sumljam. I onda kad neko probije led nece proci dugo da se otvori jos jedna pivovara. I jos jedna. Sto ih bude vise tada ce i papirologija biti laksa za srediti jer ce napokon u ministarstvima znati sta neko trazi... malo po malo. Mislim da ce za koju godinu sve biti drugacije...