WLP 530

[pivska mušica]

RE: WLP 530

ne znam za to, prvi put čujem. ovi kvasci za hefeweizen i jesu pravi top cropperi i baš se oni ovako i 'beru'. ne bi trebalo biti nikakvih problema. njemci tako rade/tako su radili. jedino što se ne bi baš trebali skidati na početku u samom jeku fermentacije, nego negdje u 2/3 odrađene fermentacije. ali to svakako nije problem. ovo moje pivo s kojega sam upravo skinuo kvasac je već završilo s fermentacijom, a ipak je na vrhu ostao debeli, gusti sloj čistog kvasca. tako da sam to skinuo. ako danny boy napravi hefe ili dunkelweizen mozemo poslije uporediti pa vidjeti. samo mogu reci da je strasno fenoličan ovaj kvasac, a i jako puno banane mi je proizveo iako nije tako opisan....