Fuller's ESB

[mange_tout!]

Fuller's ESB

Legendarno pivo Fuller's pivare koje je proizvedeno 1971. godine. Odavno mi je želja bila probati ovo pivo i ovom se prilikom još jednom zahvaljujem @pivska mušica što mi je to i omogoćio.

Pivo sipano iz 500 ml flaše u nonic pint. Boja piva je bakrena sa bjeličastom pjenom koja je vrlo brzo nestala i svela se na vrlo tanku prevlaku. Lacinga nije nikako bilo. Pivo je osrednje karbonizacije i osrednjeg tijela.

Aroma i okus u pivu dolaze iz nekoliko izvora i to hmeljnog, od voćnih estera proizvedenih tokom fermentacije, te od sladova koji su korišteni. U pivu su korištene četiri sorte hmelja, i to: Target, Challenger, Northdown i Goldings. Ovi hmeljevi pivu daju herbalne, cvjetne i voćne (citrusne) note. Herbalne i cvjetne note dominiraju, dok se ove voćne suptilno provlaće kroz aromu i okus. Mogu se osjetiti aroma i okus višnje (tamnog voća), jabuke, te okus maslaca koje dolaze od estera proizvedenih tokom fermentacije. Sladna strana piva je izražena kroz aromu i okus karamele, biskvita i malo slatkoće koja se može osjetiti. Slatkoću na kraju jezika zamjenjuje ugodna gorčina, srednjeg inteziteta, koja daje krajnji balans pivu. Pivo sadrži 5,9% ABV kojeg uopšte nisam osjetio, i sve kada se uzme u obzir pivo je baš odlično balansirano i konstantno se smjenjuju sve navedene arome i okusi.

Odlično pivo i svakome ga preporučujem.