Rafterova knjiga piva

[rafter]

RE: Rafterova knjiga piva

This post was last modified: 15.07.2014, 09:28 by rafter.

evo recepta, ovako sam ja to zamislio. ako ima neko sugestiju u vezi sa hmeljenjem, rado ćemo je usvojiti efikasnost sam ti podesio na 80%. ja sam sa weyermanovim sladom imao efikasnost i 85%, ali iz razloga što ne poznajem tvoju opremu ovako sam je podesio.

Rafter APA
American Pale Ale
Type: All Grain Date: 8.4.2014
Batch Size (fermenter): 40,00 l
Boil Size: 47,64 l
Boil Time: 60 min
Equipment: rafter
End of Boil Volume 42,64 l
Brewhouse Efficiency: 80,00 %
Final Bottling Volume: 39,00 l

Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
8,00 kg Weyermann Pale Ale Malt (6,5 EBC) Grain 1 94,1 %
0,50 kg Weyermann CARARED (50,0 EBC) Grain 2 5,9 %
50,00 g Cascade [6,90 %] - Boil 60,0 min Hop 3 22,8 IBUs
40,00 g Cascade [6,90 %] - Boil 20,0 min Hop 4 11,1 IBUs
40,00 g Willamette [6,20 %] - Boil 20,0 min Hop 5 9,9 IBUs
80,00 g Cascade [6,90 %] - Boil 0,0 min Hop 6 0,0 IBUs
60,00 g Willamette [6,20 %] - Boil 0,0 min Hop 7 0,0 IBUs
2,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml] Yeast 8


Beer Profile

Est Original Gravity: 1,049 SG
Est Final Gravity: 1,009 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,2 %
Bitterness: 43,8 IBUs
Est Color: 12,2 EBC
Calories: 427,1 kcal/l

Ukomljavanje Add 23,60 l of water at 74,0 C 66,0 C 60 min
Ispiranje Add 32,50 l of water at 82,8 C 75,0 C 10 min

Napokon sam skuvao ovo pivo!
Nije se dalo nikako do juče. A i novo je skoro sve, lonac, mash, gorionik, mlin, pa čak i plinska boca!!! Zato se čekalo malo duže...

OG mi je ispao malo niži (malo više) 1042, ja stvarno ne bi znao reći zašto... Sve sam ispoštovao prema receptu. Ne vjerujem da je do mljevenja.
Ne vezano za OG malo više je "mulja" prolazilo kroz lažno dno, a i na samom početku sijeđenja je skroz zaštopalo. Pa sam "duvao" par puta u crijevo i onda je poteklo.
Malo je gorionik slab pa sam se patio sa kuvanjem i zagrijavanjem vode!

Evo par sličica