Suho hmeljenje - hmeljenje u fermentacijskoj posudi

[pivska mušica]

RE: Suho hmeljenje - hmeljenje u fermentacijskoj posudi

Fenomen ti se zove nukleacija. Postoje i pivske čaše sa takozvanim nucleation points, odnosno igrebanim središnjim dijelom čaše što potiče mjehuriće CO2 da se na tom mjestu skupljaju. Duvel čaša na primjer im a nucleation point. Stvar je u tome da čestice hmelja potiču skupljanje co2 na njima i to ti uzrokuje gejzir. Isto kao da ubaciš šećera ili soli u pivo. Znači u flašama ne bi smjelo biti peletiranog hmelja, presitno je isjeckan. Čitave sisarke i nekako mogu proći. Koristi vreću iz dma i nema greške.