Idealna temperatura za dodavanje kvasca u sladovinu

[pivska mušica]

RE: Idealna temperatura za dodavanje kvasca u sladovinu

da, bilo bi idealno da je rehidrirani kvasac iste temperature kao i wort u koji se ubacuje. medjutim moras ga ohladiti u roku od 30-ak minuta jer nije dobro da duze stoji u vodi. to ces najbolje postici tako sto ces nakon nekih 15 minuta od pocetka rehidracije, kad vec vidis da se sav kvasac istopio, poceti u zdjelicu sa rehidriranim kvascem dodavati pomalo vec ohladjenu sladovinu iz fermentora. recimo po 10mL uz lagano mijesanje. kad dodas otprilike duplo vise sladovine od kolicine kvasca, trebale bi biti temperature jednake, ali nije zgoreg koristiti termometar da budeš siguran. naravno, paziti na sterilnost cijelo vrijeme.