Proizvodi od otpadnog slada i piva

[Goggy]

Re: Proizvodi od otpadnog slada i piva

Voilla' :-)
Gelender Pâtisserie
- 200 g spent grain od pilsnera (ostalo od startera :-)
-400 g običnog brašna (50- 100 osvojiš sa strane ih dodaješ posloje)
- 25 g smeđeg šećera pomiješati sa 0.75 tople vode i jedan paketić suhog kvasca.
- dvije supene kašike maslinovog ulja
- kašikica čajna soli
- šaka sjemenki bundeve, ili šta ti je pod rukom
- zamijesiti u mikseru pa rukom dok dobiješ formu tijesta za hljeb.
Ostaci sat, dok ne naraste duplo.
Premijesiš ih opet sat da naraste duplo.
Ponovo umijesiš u štrucu ili u loptice pa u kalup.
20 min na 220
20 min na 190
Može se posuti susamom i premazati puterom zadnjih 15 tak minuta pečenja.
Bon apetit! :-D         [IMG]         [/IMG]