Westvleteren 12 (XII)

[pivska mušica]

RE: Westvleteren 12 (XII)

Da napisem koju o najboljem pivu na svijetu

Uspio sam nekako doci do par flasa, pa sam probao ne jednom nego nekoliko puta. Nekako mi se svaki put ucinila drugacijom, ali to je zbog prevelikih ocekivanja koje sam imao (iako sam se bas trudio da budem maksimalno objektivan).

Realno, piva je vrhunska.

U aromi je vise sladno-esterna, nego fenolicna. Hmelj se u nosu ne osjeti ni u tragovima. Osim slada lijepo se osjete melano arome i karamelizacija secera i jako ugodni vocni esteri. Zbog visoke karbonizacije na par prvih snjufova malo neugodno odreze CO2 u nosu, ali nakon nekog vremena kad to nestane razvije se odlicna aroma, koja se razvija cijelo vrijeme pijenja, kako se pivo grije i pred kraj izbiju i pikantni fenoli.

Izgledom, tamno smedja sa crvenkastim preljevima. Pjena ne tako obilna s obzirom na visoku temperaturu serviranja, ali jako sabijena, k'o stiropol.

Okus vrlo bogat, kompleksan i slojevit. Naravno, sasvim na sladnoj strani. Moguce je razaznati okuse candy secera/sirupa od samog slada.

Mouthfeel dosta pun cemu doprinosi visoka karbonizacija i puno CO2 u ustima. Ipak pivo je s obzirom na ABV relativno suho uzevsi u obzir OG (hocu reci nije preslatko), a u isto vrijeme ta suhoca po mom dojmu ne naglasava alkohol. Alkohol nije ostar, zestok i neugodan. Ipak ga ima dosta.

Ukupni dojam je da je pivo odlicno. Ako probate ovo pivo i procitate opis ovog stila u BJCP/u vidjet cete da se svaka rijec poklapa. Pivo nema niti jednu manu po mom misljenju.

Ipak, ima dosta slicnih piva, i pojedinacne komponente su u nekim drugim pivima mozda i bolje izvedene, medjutim po mom misljenju jedina tajna ovog piva je savrsena kompozicija i harmonija. Sve se uklopilo jedno s drugim savrseno. Osim toga, ono sto je uzrokovalo tu pricu najboljeg na svijetu je i neobicnost. Ima nesto u aromi i okusu sto ga cini razlicitim u odnosu na konkurenciju. Ima svoje JA.

Jedino ako budete imali priliku da ga probate, nemojte s nekim prevelikim ocekivanjima. Mislim pivo ko pivo. (Istina, vrhunsko pivo ko pivo). Stvorila se ogromna fama oko ovoga pa ljudi ocekuju ne znam ti sta.