Pjena

[djulba]

RE: Pjena

I ja sam novi pa ne mogu nešto puno pametno reči ali koliko sam uspjeo da skontam do sada kvalitet pjene zavisi od mnogo faktora.
Nepravilna fermentacija tj. previsoka ili preniska temperatura, oscilacije u temperaturi neispravan fermentor npr ulazi vazduh ili ima puno praznog prostora. nedovoljno kvasca i način kuhanja sladovine. sladovina mora kuhati cijelo vrijeme, ne smije biti zastoja u ključanju. tako da u stvari sve utiče na pjenu po mom mišljenju.